2026-05-28

結論から言うと、粉と水のお好み焼きは「関西風」でも「広島風」でもない、30年かけて磨き上げたオリジナルスタイルです。「粉と水の黄金比」という店名そのものがコンセプトの当店では、生地に使う素材のひとつひとつに明確な理由があります。今回はその中...

秋が深まって空気が少し冷たくなると、なんとなく「熱いものを囲んで誰かとゆっくり食べたいな」という気分になりませんか。そんな夜にふと頭に浮かぶのが、鉄板の上でじゅうじゅうと音を立てる料理の光景です。JR津田沼駅から徒歩すぐ、津田沼ビート（旧P...

「和牛カルビって、焼肉屋で食べるのとどう違うの？」——そんな疑問を持ちながら、はじめて当店の扉を開けてくださるお客様は、意外と多いんです。鉄板の上でじわじわと溶け出す脂、立ち上る香ばしい煙、そして口に入れた瞬間にふわっと広がる甘み。「カルビ...

先日、常連のお客様から「ここの牛タン、家でフライパンで焼いても同じ味が出ないんだよね」とおっしゃっていただきました。嬉しいお言葉なんですが、実はこれ、フライパンと鉄板の「根本的な違い」がそのまま味の差になって出ているんです。こんにちは、津田...

結論から言うと、津田沼で30年愛され続ける「粉と水」のもんじゃは、定番から個性派まで揃う充実のラインナップが最大の魅力です。梅こんぶ・明太子・カマンベールといったユニークなメニューから、スタンダードな野菜もんじゃまで、初めてもんじゃを食べる...