「子どもが小さいとお外でゆっくり食事するのが難しくて…」と感じているファミリーの方、実は外食での「体験型」の食事は、子どもの記憶に残りやすいという調査結果があるのをご存知でしょうか。ただ食べるだけでなく、自分の手で何かを作る過程が加わると、子どもの脳が活性化されるとも言われています。
JR津田沼駅から徒歩圏内、千葉県船橋市前原西にある鉄板焼き・お好み焼き・もんじゃ専門店「粉と水」には、毎週末ファミリーのお客様がテーブルを囲む光景があります。小さなお子様からおじいちゃんおばあちゃんまで、鉄板を前にみんなが笑顔になる──それが、この店の30年間変わらない日常です。
こんな方におすすめ
- ✅ 子連れでも気兼ねなく外食を楽しみたいファミリーの方
- ✅ 津田沼・船橋エリアで家族向けの飲食店を探している方
- ✅ お好み焼きやもんじゃ焼きを家族で一緒に作る体験をしてみたい方
- ✅ 入学・卒業祝いや誕生日など家族の記念日をお店で祝いたい方
- ✅ 禁煙・アレルギー対応など安心できる環境のお店を探している方
「外食でこんなに盛り上がるとは！」──鉄板を囲む体験の力
粉と水のオーナーシェフ、蜂谷正直は、広告会社・出版社という異色のキャリアを経て飲食の世界に飛び込んだ異色の人物です。神楽坂の名店「神楽坂もんじゃ」で修行を積み、高校時代に青春を過ごした津田沼の地で29歳のときに開業。以来30年、数えきれないほどの家族連れのお客様を迎えてきました。
「もんじゃを初めて食べる子が鉄板の前で目をキラキラさせる瞬間、あれは本当にたまらないですよね。食べながら作るって、他の料理にはなかなかない体験じゃないですか」と蜂谷は言います。
鉄板の前に座ったとたん、子どもたちは自然と前のめりになる。生地を流し込む音、じゅわっという蒸気、ヘラで押さえながら焼き上げていく工程──それがそのままエンターテインメントになる。外食でこれほどテーブルが一体になる料理は、なかなかありません。
もちろん、上手に焼けるか心配な方もご安心を。当店のスタッフが隣でやさしくお手伝いしますので、初めての方でも失敗なく仕上げることができます。
子連れ家族が安心できる理由──禁煙・ベビーカー・アレルギー対応
お子様を連れての外食で最初に気になるのが「たばこの煙」ではないでしょうか。残念ながら、まだ喫煙可能な飲食店は少なくありません。粉と水は全席完全禁煙。赤ちゃんや幼いお子様がいるご家族にも、安心してお越しいただける環境です。
またベビーカーでのご入店も可能です。離乳食のお持ち込みもOKなので、まだ固形物が食べられない赤ちゃんがいるご家族でも一緒にテーブルを囲めます（子ども用椅子は現在ご用意がないため、恐れ入りますがご確認ください）。
さらに、食物アレルギーや宗教上の食の制限がある方へも柔軟に対応しています。「このアレルギー食材を外してほしい」「この食材は食べられない」という場合は、ご予約やご来店時にお気軽にお申し出ください。できる範囲で丁寧に対応させていただきます。
お店の目の前はコインパーキングなので、車でのお越しも便利。JR津田沼駅からも徒歩圏内ですから、電車でのアクセスも問題ありません。
✓ ここまでのポイント
- 鉄板を囲むお好み焼き・もんじゃ体験は、子どもも大人も一緒に盛り上がれる「参加型」の食事スタイル
- 全席完全禁煙・ベビーカー入店可・離乳食持ち込みOK・アレルギー対応と、ファミリーへの配慮が充実
- 店前にコインパーキングあり、JR津田沼駅からも徒歩圏内でアクセス良好
家族の記念日をもっと特別に──粉と水ならではのお祝いプラン
誕生日、入学・卒業のお祝い、成人式のお祝いディナー、さらには還暦・古希のお祝い──粉と水には、家族の大切な節目を彩る仕掛けが用意されています。
人気デザートの「魔法のプリン」は、ご希望に応じてメッセージプレートに変更が可能。「おめでとう」の文字が添えられたプレートが運ばれてきたとき、テーブルにいる全員が笑顔になる──そんな場面を、この店は何百回と作ってきました。さらに、事前にご相談いただければ花束（別途実費）のご用意もお受けしています。
「記念日のお客様には特別な時間を過ごしてほしい」という思いは、開業当初から変わっていません。淡いピンクの壁とグリーンの椅子が印象的な店内は、どこか温かみがあって落ち着ける雰囲気。華美すぎず、けれど非日常感がある──家族での特別な日にぴったりの空間です。
「粉」と「水」の黄金比が生む、忘れられない味
店名の「粉と水」には、30年かけて磨いてきた信念が込められています。お好み焼きの生地に使う「粉」と「水」の配合は、蜂谷が神楽坂時代から研究し続けてきたもの。一番出汁と芋をふんだんに使った生地は、ふんわりと仕上がり、冷めても柔らかい食感を保ちます。
もんじゃ焼きには、2種類のだしを合わせた「Wスープ」を使用。基本の野菜を6種類入れることで、深みのある味わいが生まれます。シンプルに見えて実は非常に奥深い、それがもんじゃの世界です。
鉄板焼き肉料理のラインアップも充実していて、ステーキ・牛タン・和牛カルビ・ハラミ・ホルモンなど、本格的な鉄板肉料理もお楽しみいただけます。お好み焼きやもんじゃだけでなく、肉好きの家族がいても全員が満足できるメニュー構成になっています。
「家では出せない厚い鉄板があるからこそ、この食感が生まれる。それがお家ではなく、わざわざ来てもらう理由になっていれば嬉しいですね」──蜂谷がそう話す通り、プロの鉄板と素材へのこだわりが、この店の料理の核です。
「また来たくなる」店であり続けるために
船橋市・習志野市を中心に、津田沼駅周辺5キロ圏内には多くのファミリー層が暮らしています。マンションが立ち並ぶこの街で、粉と水は30年間、地域の家族の「ごちそう日」を支えてきました。常連のお客様の中には、子どもの頃に親に連れてきてもらい、今は自分の子どもを連れて来てくださる方もいます。
一人でのご来店も大歓迎です。4名様テーブルでも一人のお客様をお断りすることはありません。家族でにぎやかに、あるいはお一人でしんみりと鉄板に向かう──どちらのスタイルも、この店には似合います。
ディナーのラストオーダーは閉店1時間前（火〜土は23:00、日曜は21:00）まで対応しているので、2次会利用や、仕事終わりにそのまま家族と合流して夕食、という使い方もできます。日曜日にはランチタイム（11:30〜15:00）も営業しているので、週末のお昼にのんびり家族でお好み焼きを楽しむのもおすすめです。
まとめ：家族の「おいしい記憶」をここで作ってみませんか
津田沼で30年、ずっと変わらずに「粉と水の黄金比」を追い続けてきた粉と水。完全禁煙・ベビーカー入店可・アレルギー対応・駐車場目前と、ファミリーが外食に求める「安心」をしっかり揃えながら、鉄板を囲んで家族みんなで作り・食べる「楽しさ」も体験できます。記念日のメッセージプレートや花束対応など、特別な日をさらに彩る仕掛けも万全です。
「今度の週末、家族でどこに行こうか」と迷ったとき、ぜひ粉と水の鉄板の前で家族の笑顔を作りに来てください。ご予約・お問い合わせはお電話または公式サイトからどうぞ。スタッフ一同、心よりお待ちしております。
📞 ご予約・お問い合わせ：047-472-9624
🌐 公式サイト・メニュー詳細：粉と水
〒274-0825 千葉県船橋市前原西２−１３−１５ 津田沼ニイクラビル１階（JR津田沼駅より徒歩圏内）
営業時間：火〜土 17:00〜翌0:00 ／ 日曜 11:30〜15:00・17:00〜22:00（L.O.閉店1時間前）
定休日：月曜・祝日（祝日は曜日営業あり）
