店長

「今夜こそ美味しいものを食べに行こう」と決めたのに、外を見たら土砂降り。あるいは雪がちらつき始めて、遠出する気力がすっかりなくなってしまった——そんな経験、きっと一度はあるはずです。千葉県船橋市の津田沼エリアで暮らしていると、天気が崩れるた...

結論から言うと、津田沼で「全席禁煙なのに飲み放題が充実している居酒屋」を探しているなら、鉄板バル「粉と水」が最適解です。「居酒屋って、だいたい煙たいよね」——そう思って子どもを連れていくのを諦めていた方、あるいはタバコの煙が苦手でなかなかお...

「閉店間際に駆け込んできたお客様に、申し訳ないことをしたな…」と今でも思い出すことがあります。開業してまだ数年の頃のことです。当時の私は、夜の営業をかなり早い時間に切り上げていました。理由は単純で、「もう誰も来ないだろう」という思い込みと、...

秋が深まると、ふと「久しぶりに大切な人と、ゆっくり食事がしたいな」と思う瞬間があります。そんなとき、気になるのがお店のバリアフリー対応。車椅子をご利用の方や足腰に不安のあるご家族と一緒に外食しようとすると、「段差があって入れなかった」「席ま...

「今週、どこかで飲みたいな。でもせっかくなら少しお得に楽しみたい……」そんな気持ち、週の半ばになると自然とわいてきませんか？津田沼で30年、お好み焼きともんじゃ焼きと鉄板料理を焼き続けてきた「粉と水」では、曜日ごとにちょっとうれしいサービス...

「特別な日に行くお店」と「気軽にふらっと寄れるお店」って、なかなか両立しないと思いませんか？記念日に連れて行ったら雰囲気がよすぎて普段使いしにくかったり、逆に日常使いのお気に入りは大切な人を連れて行くには少し気後れしてしまったり。津田沼エリ...

結論から言ってしまうと、「粉と水」が30年間続いてきた理由は、「お客様一人ひとりと、ちゃんと向き合い続けたから」だと思っています。ただ、それだけでは説明しきれない話もたくさんあります。元サラリーマンが突然飲食の世界に飛び込んで、29歳で津田...

年末が近づいてくると、「今年の忘年会、どこにしようか」という会話があちこちで聞こえてくる季節になりますね。幹事を任された方は、会場探しから当日の段取りまで、何かと気苦労が多いのではないでしょうか。こんにちは、粉と水のスタッフです。今回は「貸...

飲食店の立地調査によると、「お店を選ぶ基準」で「駅から近いこと」を挙げるお客様は全体の約7割にのぼるというデータがあります。それだけ「アクセスの良さ」は、特別な夜を過ごすお店選びに直結する要素なのです。JR津田沼駅の改札を出て、たった3分。...