店長

「今週、どこかで飲みたいな。でもせっかくなら少しお得に楽しみたい……」そんな気持ち、週の半ばになると自然とわいてきませんか？津田沼で30年、お好み焼きともんじゃ焼きと鉄板料理を焼き続けてきた「粉と水」では、曜日ごとにちょっとうれしいサービス...

「特別な日に行くお店」と「気軽にふらっと寄れるお店」って、なかなか両立しないと思いませんか？記念日に連れて行ったら雰囲気がよすぎて普段使いしにくかったり、逆に日常使いのお気に入りは大切な人を連れて行くには少し気後れしてしまったり。津田沼エリ...

結論から言ってしまうと、「粉と水」が30年間続いてきた理由は、「お客様一人ひとりと、ちゃんと向き合い続けたから」だと思っています。ただ、それだけでは説明しきれない話もたくさんあります。元サラリーマンが突然飲食の世界に飛び込んで、29歳で津田...

年末が近づいてくると、「今年の忘年会、どこにしようか」という会話があちこちで聞こえてくる季節になりますね。幹事を任された方は、会場探しから当日の段取りまで、何かと気苦労が多いのではないでしょうか。こんにちは、粉と水のスタッフです。今回は「貸...

飲食店の立地調査によると、「お店を選ぶ基準」で「駅から近いこと」を挙げるお客様は全体の約7割にのぼるというデータがあります。それだけ「アクセスの良さ」は、特別な夜を過ごすお店選びに直結する要素なのです。JR津田沼駅の改札を出て、たった3分。...

「お酒は好きだけど、タバコの煙が苦手で…」「禁煙してから、居酒屋選びが変わった」——そんな経験、ありませんか？タバコをやめた途端、においや煙にひどく敏感になった、という話はよく聞きます。かつては気にならなかったはずの煙が、禁煙後は食事の味ま...

「週末の夜、どこで飲み直そうか」——実はこの言葉、津田沼周辺で検索されるキーワードとして意外なほど多いんです。繁華街のイメージが強い津田沼ですが、日曜の夜に21時以降まで気軽に入れるお店を探すと、案外選択肢が限られてくる。そんな声を、30年...

「なんで『粉と水』っていう名前なの？」——お客様からこの質問をいただくたびに、私はちょっと嬉しくなります。お店を探しているとき、こんな疑問を持ったことはありませんか？「雰囲気が良さそうだけど、どんなコンセプトのお店なんだろう？」「お好み焼き...

梅雨が明けると、津田沼の街はにわかに活気づきます。JR津田沼駅の改札を出た瞬間から、夕暮れとともに漂ってくるソースと出汁の香り——そんな季節になると、決まって「また行こうか」と連絡をくれる常連のお客様が増えるんです。「鉄板居酒屋ってリピータ...

先日、常連のお客様からこんな一言をいただきました。「ここのもんじゃ、30年前と味が変わってないよね。それがすごいんだよ」正直、じんとしました。と同時に、「いや、実はいくつか変えてるんですよ」と答えると、そのお客様がとても驚いた顔をされたんで...