結論から言うと、津田沼で30年愛され続ける「粉と水」のもんじゃは、定番から個性派まで揃う充実のラインナップが最大の魅力です。梅こんぶ・明太子・カマンベールといったユニークなメニューから、スタンダードな野菜もんじゃまで、初めてもんじゃを食べる方でも「どれにしよう」と迷う楽しさがある。そのすべての土台となっているのが、30年かけて磨き上げた「Wスープ」と6種類の野菜というこだわりです。このページでは、粉と水のもんじゃメニューを一つひとつ丁寧に解説していきます。
こんな方におすすめ
- ✅ 津田沼・船橋エリアでもんじゃ焼きを食べたい方
- ✅ もんじゃ焼きが初めてで、どんな種類があるか知りたい方
- ✅ 梅こんぶや明太子など、変わり種もんじゃが気になる方
- ✅ デートや記念日、家族での食事に雰囲気のいいお店を探している方
- ✅ 子連れでも安心して入れる完全禁煙の飲食店をお探しの方
もんじゃ焼きってそもそも何？という方へ：基本をおさらい
もんじゃ焼きは、東京・下町を発祥とする日本独自の鉄板料理です。お好み焼きと比べると生地がゆるく、鉄板の上でゆっくり焼き上げながらみんなで食べるのが特徴。パリッとした「おこげ」の部分をヘラで削りながらいただくのが、通な楽しみ方とも言われています。
「粉と水」の店主・蜂谷正直は、元サラリーマンとして広告会社・出版社を経たのち、神楽坂の「神楽坂もんじゃ」で修行を積みました。29歳のとき、高校生時代に遊び場だった津田沼の地に開業し、以来30年。その経験と技術の集大成が、今もこの店の鉄板の上に生きています。
当店のもんじゃの特徴は、2種類のダシを組み合わせた「Wスープ」にあります。一つのダシでは出せない奥行きとコクが、もんじゃ全体の味の骨格をつくっています。さらに、基本のもんじゃにはお野菜を6種類たっぷりと使用。素材のうまみが加わることで、ただ「おいしい」だけでなく「また食べたい」と思っていただける味に仕上がっています。
「粉と水」のもんじゃメニューを全解説
では、実際にどんな種類があるのかを見ていきましょう。大きく分けると、定番系・具材トッピング系・個性派の3グループに分類できます。
定番系：まずはここから
もんじゃが初めて、あるいは久しぶりというお客様には、まず定番の野菜もんじゃからのスタートがおすすめです。Wスープの旨みと6種類の野菜の甘みが素直に味わえる一品。シンプルだからこそ、粉と水のもんじゃの「地力」が一番よくわかります。
個性派：梅こんぶ・明太子・カマンベール
「定番だけじゃ物足りない」「何度も来ているから新しいものを試したい」というお客様に人気なのが、個性的なトッピングのもんじゃたちです。
梅こんぶもんじゃは、さっぱりとした梅の酸味と、こんぶの旨みが絶妙にマッチした一品。脂っこいものが苦手な方や、さっぱり食べたい方に特に喜ばれています。居酒屋使いで日本酒やビールと合わせるのも格別です。
明太子もんじゃは、ピリッとした辛みと明太子のプチプチ食感がクセになる味わい。辛いものが好きなお客様から根強い人気があります。チーズとの相性も良いので、カマンベールとのダブルトッピングにするお客様も。
カマンベールもんじゃは、とろりと溶けたカマンベールチーズがもんじゃのスープと混ざり合う、まろやかでリッチな仕上がり。チーズ好きな方はもちろん、デートや女子会のシーンでもよく注文をいただきます。お酒はワインや白ワインベースのサワーと相性抜群です。
✓ ここまでのポイント
- 粉と水のもんじゃは「Wスープ」と「6種類の野菜」が味の土台。シンプルな定番こそ実力が光る
- 梅こんぶ・明太子・カマンベールなど個性派メニューも充実。何度来ても新しい発見がある
- 店主・蜂谷は神楽坂での修行を経た調理師免許保持者。30年の経験が一枚ずつのもんじゃに宿っている
初めてでも安心！もんじゃの焼き方はスタッフがサポートします
「もんじゃって自分で焼くんですよね？難しそうで…」というお声をよくいただきます。そのお気持ち、すごくよくわかります。鉄板の前に座って、何から始めればいいのか、最初はちょっと戸惑いますよね。
ご安心ください。粉と水では、お好み焼きやもんじゃの焼き方をスタッフが丁寧にサポートしております。「自分でやってみたいけど不安」という方も、「全部お任せしたい」という方も、どちらにも対応しています。お気軽にスタッフへお声がけください。
また、鉄板はご家庭ではなかなか手に入らない厚みのある専用鉄板を使用しています。この鉄板があることで、もんじゃの熱の通り方が安定し、おいしいおこげが均一につくりやすくなります。「家でもんじゃを作ったけど何か違う」と感じたことがある方は、この鉄板の差を実感していただけるはずです。
もんじゃを楽しむシーン別おすすめの使い方
デートや記念日に
店内は淡いピンクの壁とグリーンの椅子が印象的な、落ち着きのある雰囲気。カップルや記念日のご利用にも好評です。デザートの「魔法のプリン」はメッセージプレートへの変更も可能。お誕生日や記念日のサプライズにどうぞ。花束のご用意（別途実費）も承っています。
家族・子連れで
当店は完全禁煙のため、小さなお子様連れのご家族にも安心してご利用いただけます。ベビーカーでの入店も可能、離乳食の持ち込みもOKです。鉄板を囲んで一緒に食べるスタイルは、子どもたちにも特別な体験になるようで、「子どもが喜んでまた来たいと言っている」というご家族のお声をよくいただきます。
仲間・女子会・忘年会に
最大40名まで対応可能な宴会プランもご用意しています。150分の飲み放題付きコース（5,000〜6,500円）は、会社の歓送迎会や忘年会・新年会にも喜ばれています。ラストオーダーは23時まで対応しているため、2次会としての利用も可能です。「一軒目で盛り上がったまま、2次会ももんじゃで締めたい」という日もぜひお気軽にどうぞ。
おひとり様でも
カウンター席こそありませんが、4名テーブルでもお一人様のご入店を歓迎しています。「もんじゃ食べたいけど、一人じゃ行きづらい」と思っていた方も、ぜひ一度足を運んでみてください。常連のお客様の多くも、気づけばおひとりでふらりと来られるようになったとおっしゃいます。
まとめ：津田沼でもんじゃを食べるなら「粉と水」へ
梅こんぶ・明太子・カマンベールといった個性豊かなもんじゃが揃う「粉と水」は、津田沼で30年愛されてきた老舗です。Wスープと6種類の野菜というこだわりの土台があってこそ、どのメニューを頼んでもブレない「おいしさ」がある。初めてもんじゃを食べる方も、スタッフが焼き方からしっかりサポートしますので、どうか安心してお越しください。
デートや記念日、家族での食事、仲間との宴会、おひとりのふらり訪問——どんなシーンでもお待ちしております。ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ。
📞 お電話でのご予約・お問い合わせ：047-472-9624
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粉と水
📍 千葉県船橋市前原西２−１３−１５ 津田沼ニイクラビル１階（JR津田沼駅すぐ）
🕐 火〜土 17:00〜00:00（L.O. 23:00）／日 11:30〜15:00・17:00〜22:00
🚫 月曜・祝日定休（年末年始休暇あり）
🚗 お店目の前にコインパーキングあり／全席禁煙
