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：大粒の牡蠣を鉄板で一気に焼き上げます
「あのメニュー」がついに帰ってきます
10月1日、明日から待ちに待った「あのメニュー」が帰ってきます。
「粉と水」の隠れた人気メニュー、カキバター。
毎年10月になると「カキバターはまだ？」「もう食べられる？」とお問い合わせをいただく、常連のお客様お目当てのスペシャルメニューです。
なぜ10月〜3月限定なのか？
：厳選した大粒の牡蠣だけを使用
カキバターは10月〜3月の期間限定メニューです。
その理由は、牡蠣の旬。
一般的に「Rのつく月（September, October, November, December, January, February, March）」が牡蠣の美味しい季節とされています。この時期の牡蠣は：
- 身が引き締まっている
- 旨味が凝縮している
- プリプリの食感
- 栄養価が高い
だからこそ、「粉と水」では牡蠣が一番美味しい時期だけ、カキバターを提供しています。
「粉と水」のカキバターが特別な理由
1. 大粒の牡蠣を厳選
カキバターには、プリプリで大粒の牡蠣だけを使用。小さな牡蠣では、この料理の魅力は引き出せません。
2. 鉄板で一気に焼き上げる
高温に熱した鉄板で一気に焼くことで：
- 表面はカリッと香ばしく
- 中はジューシーに
- 旨味をぎゅっと閉じ込める
この焼き方が、牡蠣の美味しさを最大限に引き出します。
3. バターの風味が決め手
焼き上げた牡蠣に、たっぷりのバターを絡めます。
- 牡蠣の磯の香り
- バターの芳醇な風味
- 鉄板で焼いた香ばしさ
この三位一体が、カキバターの魅力です。
お客様の声
毎年カキバターを楽しみにしてくださるお客様から、こんな声をいただいています：
「10月になったらまず粉と水でカキバター。これが私の秋の恒例行事」
「こんなに大きな牡蠣のカキバター、他では食べられない」
「ビールにも日本酒にも合う。最高のおつまみ」
「お好み焼き屋さんで牡蠣？と思ったけど、一度食べたら病みつき」
「子どももカキバター大好き。家族で取り合いになります」
カキバターの楽しみ方
ビールと一緒に
プリプリの牡蠣とバターの濃厚な味わいには、冷たいビールが最高のパートナー。
仕事帰りの一杯に、ぜひカキバターを添えて。
日本酒と楽しむ贅沢
牡蠣と日本酒は、言わずと知れた黄金コンビ。
バターの風味が加わることで、さらに深い味わいを楽しめます。
お好み焼きの前菜として
お好み焼きを焼く前に、まずはカキバターでゆっくりとお酒を楽しむ。
そんな贅沢な時間の過ごし方もおすすめです。
家族で楽しむ
実は、お子様にも人気のメニュー。バターの風味が牡蠣の独特な風味をマイルドにしてくれるので、牡蠣が苦手だったお子様が「これなら食べられる！」ということも。
今年のカキバター、さらに美味しく
今シーズンも、より美味しいカキバターを提供するために：
- 仕入れ先の厳選：信頼できる仕入れ先から、常に新鮮で大粒の牡蠣を
- 火加減の追求：牡蠣の大きさや状態に合わせた最適な焼き加減
- バターの量：多すぎず少なすぎず、ベストなバランス
一皿一皿、心を込めてお作りします。
期間限定だからこその特別感
10月から3月までの半年間だけの特別なメニュー。
この期間限定という特別感が、カキバターをより美味しくしてくれるのかもしれません。
「今年もカキバターの季節が来たな」
そんな風に感じていただけたら、とても嬉しいです。
他のメニューとの相性も抜群
おすすめの組み合わせ
カキバター + お好み焼き
前菜としてカキバターを楽しみ、メインにお好み焼き。定番の組み合わせです。
カキバター + もんじゃ焼き
濃厚なカキバターの後に、優しい味わいのもんじゃで締める。
カキバター + 牛すじ煮込み
どちらもお酒に合う絶品おつまみ。じっくり飲みたい夜におすすめ。
カキバター + 焼きそば
海の幸と鉄板焼きの共演。意外な相性の良さに驚くはず。
10月1日（火）から提供開始
：10月1日、カキバター解禁日です
明日、10月1日（火）の営業開始時刻17:00から、カキバターの提供を開始します。
提供期間
2024年10月1日（火）〜2025年3月31日（月）
※牡蠣の仕入れ状況により、一時的に提供できない日もございます。ご了承ください。
ご予約がおすすめ
特に週末は混雑が予想されます。確実にカキバターを楽しみたい方は、事前のご予約をおすすめします。
「今年最初のカキバター」をぜひ当店で
秋の訪れを告げる「カキバター」。
今年も、多くのお客様にこの美味しさをお届けできることを、スタッフ一同楽しみにしています。
「今年最初のカキバター」を、ぜひ「粉と水」で。
プリプリで大粒の牡蠣を、鉄板で焼き上げた香ばしさと、バターの芳醇な風味。
この季節だけの特別な味を、心ゆくまでお楽しみください。
まとめ：カキバターで秋を感じる
- 10月1日（火）解禁
- 3月末までの期間限定
- 大粒の牡蠣を厳選
- 鉄板で旨味を閉じ込める
- バターの風味が決め手
- ビールにも日本酒にも合う
秋の夜長に、温かい店内で、アツアツのカキバター。
明日から、お待ちしています。
お店情報
- 営業時間：火曜〜土曜 ディナー 17:00-24:00（LO 23:00）
日曜 11:30-15:00(LO14:00)17:00-22:00(LO21:00) - ハッピーアワー：平日 火曜〜金曜 17:00-19:00（ドリンク割引あり）
- 定休日：月曜日
- アクセス：JR津田沼駅北口より徒歩3分
- ご予約・お問い合わせ：047-472-9624
- デリバリー：お電話またはデリバリーアプリにて
- SNS：Instagram @konatomizu / X @Konatomizu1995
カキバター、明日10月1日から提供開始！
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