焼きそばの奥深い世界 — 関東 vs 関西の麺文化から「粉と水」の個性派まで🍜✨

そもそも焼きそばの麺って何が違うの？

日本各地で愛される焼きそばですが、実は「麺」の製法に大きな地域差があります。

• 関東流：蒸し細麺
  中華麺を一度蒸して水分を飛ばし、太さ2mm前後の麺を使用。蒸すことで香りが立ち、焼くとパリッとした食感と「中華麺らしいコシ」が楽しめます。昭和の屋台文化を支えた、懐かしの味わいです。
• 関西流：茹で太麺
  一方、関西では製麺所直送の生中華麺を太麺（3mm前後）で使用。茹でることでしっかり水分を含み、もっちり＆しなやかな食感が特徴です。ソースの絡みも抜群で、食べごたえ重視のスタイルです。

「粉と水」の多彩な焼きそばラインナップ

当店では、関東・関西双方の良さを取り入れた 蒸し細麺 と 茹で太麺 の２大メインに加え、味やトッピングでバリエーション豊かに展開中！

トッピングで進化！

• カレー焼きそば … ＋150円
• キムチ焼きそば … ＋250円
• ぼっかけ（牛すじ）焼きそば … ＋350円

夏限定！シーズナル焼きそば２種類🌞

1. イカ焼きそば
   イカをたっぷりトッピングした海の幸バージョン。
   | 細麺 1,400円｜太麺 1,500円 |
2. 激辛ハラペーニョ焼きそば
   ハラペーニョ＆青唐辛子がアクセント。辛党に捧げる刺激的な一皿！
   | 細麺 1,580円｜太麺 1,680円 |

おすすめシチュエーション🍻

• ビールと合わせて：蒸し細麺のパリッと食感が、冷えた生ビールと相性抜群！
• 週末のランチにも：茹で太麺のもっちり太麺が満腹度◎
• シェアスタイル：複数トッピングを少しずつ乗せて、みんなでワイワイ味見するのも楽しい！

夏本番の暑さにも負けない、香ばしくて食べごたえある「粉と水」の焼きそば。ぜひお好みの麺＆トッピングで、自分だけの一皿を見つけてください😊

ご予約・お問合せ
📞047-472-9624
🌐ネットご予約は　https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=12001716