「赤ちゃんを連れて外食したいけど、タバコの煙が心配で…」「離乳食の時期って、ちゃんと持ち込みさせてくれるお店が少なくて困る」——子育て世代のお客様から、こんな声をよく聞きます。津田沼周辺も、いざ子連れで入れる飲食店を探すとなると意外と選択肢が限られているんですよね。
今回は、そんなファミリーのお客様にこそ知ってほしい、JR津田沼駅徒歩すぐの鉄板バル「粉と水」の一日の様子をスタッフ目線でご紹介します。開店準備から夜の営業まで、赤ちゃん連れのご家族が安心して過ごせる理由が、実は店の日常のあちこちに詰まっているんです。
こんな方におすすめ
- ✅ 赤ちゃん・乳幼児連れで外食できるお店を探している方
- ✅ 離乳食の持ち込みを快く受け入れてくれる飲食店を知りたい方
- ✅ 完全禁煙でタバコの煙を気にせず食事したいファミリーの方
- ✅ ベビーカーのまま入れるお店を津田沼・船橋市・習志野市周辺で探している方
- ✅ アレルギー対応をしてくれる鉄板焼き・お好み焼き店を探している方
開店準備の時間帯——「今日も家族連れが来てくれるかな」
日曜日のランチ営業は午前11時30分スタート。その前の仕込み時間、スタッフの佐藤は換気の確認から一日を始めます。当店は全席完全禁煙。これは開業当初からずっと変わらないポリシーです。
「小さいお子さんを連れてきてくださるお客様は、入り口に立った瞬間に空気の質を確認されている気がするんです。だから店内の空気にはとにかく気を使っています」と佐藤。鉄板を使う飲食店は煙がこもりがちというイメージを持たれることもありますが、粉と水では換気設備をしっかり整えており、焼き物の香りは楽しみながらも、タバコの煙とは無縁の環境を保っています。
仕込みの合間には、テーブルの状態もチェック。ベビーカーでそのままご入店いただけるよう、通路スペースを確保しながらテーブルをセッティングしていくのが日課です。「どのお客様がどんな状況でいらっしゃるか、来てみないとわからない。だから、できる限り柔軟に対応できるよう準備しておくのが大事」というのがスタッフ全員の共通認識になっています。
ランチの開幕——離乳食持ち込みのご家族を笑顔でお出迎え
11時30分を回ると、日曜のランチタイムがスタートします。この日も早い時間から、抱っこ紐で赤ちゃんを抱えたお母さんと、小さな子を連れたお父さんがご来店。「離乳食、持ってきてもいいですか？」と遠慮がちに尋ねられることがありますが、粉と水では離乳食の持ち込みをOKにしています。
「外食の機会を楽しみにしていたご夫婦が、赤ちゃんのために持参した離乳食を温める場所がなくて困った、という話を聞いたことがあって。うちでできることは遠慮なくやってほしいな、と思っています」と佐藤はいいます。持ち込んだ離乳食をそのまま召し上がっていただけるよう、スタッフが席のセッティングをお手伝いします。
ベビーカーは入口そばのスペースに停めていただくか、席のそばに置いていただくことも可能。ただし子供用椅子は現在ご用意がないため、あらかじめご持参いただくか、スタッフにご相談ください。「できないことははっきりお伝えしたうえで、できる対応を精一杯する」というのが、30年続けてきた蜂谷オーナーの姿勢でもあります。
✓ ここまでのポイント
- 粉と水は全席完全禁煙。赤ちゃんや小さなお子様も安心して過ごせる空気環境を徹底しています。
- 離乳食の持ち込みOK・ベビーカー入店可。子育て世代のご家族を柔軟にサポートします。
- 子供用椅子は現在なし。必要な場合はお気軽にスタッフまでご相談ください。
ランチのピークタイム——アレルギー対応も丁寧に
ランチのピークは13時前後。家族連れのお客様が増えてくると、スタッフが特に意識するのがアレルギー対応です。「小麦アレルギーがあるんですが…」「卵が食べられない子がいて」という相談が来ることも少なくありません。
お好み焼きやもんじゃを主軸とする当店では、小麦粉を多く使うメニューが中心になります。それでも、「できる限りお申し出に対応できる範囲で対応する」というスタンスを大切にしています。宗教的な食のタブーについても同様で、事前にご相談いただければ、食材を取り除くなどの調理上の工夫をいたします。
「完璧に対応できないことがあることは正直にお伝えしています。でも、お客様が何を心配しているのかをちゃんと聞いて、一緒に考える姿勢は絶対に崩したくない」と佐藤。食のアレルギーは軽く見ることができない問題だからこそ、ご来店前にお電話でご相談いただくことをおすすめしています。
ディナーの準備——家族がそろう夕方からが本番
日曜のランチ営業（〜15時）が終わると、スタッフは一度仕切り直してディナーの準備に入ります。火曜から土曜は17時から深夜0時まで（ラストオーダーは23時）。子連れファミリーに特に人気なのは、夕方の早い時間帯です。
ディナーの主役は、分厚い鉄板で焼き上げる料理の数々。「粉」と「水」の黄金比を追求したふんわりお好み焼きは、一番出汁と芋をふんだんに使ったこだわりの一品。もんじゃは2つのダシを合わせた「Wスープ」と6種類の野菜が入った本格仕様です。
「ご家庭の鉄板とは厚みがまったく違うので、食材への熱の入り方が根本的に違います。その差がそのまま味の差になる」と蜂谷オーナーは言います。子どもが初めてもんじゃを食べる体験の場として、粉と水を選んでいただけることも多く、スタッフがテーブルで焼き方をレクチャーしながら一緒に楽しむ時間が生まれます。
また、鉄板焼き肉料理（ステーキ・牛タン・和牛カルビ・ハラミ・ホルモンなど）も充実しており、大人はしっかりしたお肉を堪能しながら、子どもはお好み焼きやもんじゃを楽しむ、というご家族のスタイルも自然と生まれています。客単価はディナー4,000〜4,999円、ランチ3,000〜3,999円と、特別な日にも普段使いにも対応できる価格帯です。
アクセスと駐車場——お店の目の前がコインパーキング
「子連れだと荷物が多くて、駅からの距離が心配」というお声もよくいただきます。粉と水はJR津田沼駅から徒歩圏内、千葉興業銀行やイオンモールにも近い場所にあります。
専用駐車場こそありませんが、お店の目の前がコインパーキングになっているため、車でのご来店も非常に便利です。チャイルドシートに乗せた赤ちゃんと一緒にそのままアクセスできるのは、子育て世代のお客様にとってはかなりありがたいポイントではないでしょうか。
また、車椅子でのご入店も対応しておりますので（対応できる席とできない席がございます）、ベビーカーを押しながらの移動でも入りやすい設計になっています。
まとめ——津田沼で「家族みんなが笑顔になれる鉄板の夜」を
赤ちゃんや小さな子どもがいると、外食のハードルはぐっと上がります。「煙は大丈夫かな」「離乳食持っていけるかな」「ベビーカー、迷惑にならないかな」——そんな不安をひとつひとつ解消しようとしているのが、津田沼の鉄板バル「粉と水」です。
30年間、地域のお客様に愛されてきた理由は、料理のこだわりだけではありません。どんなお客様にも、その日のその時間を心地よく過ごしてほしい、という積み重ねが、今の粉と水をつくっています。記念日のデザートプレートや花束手配など、特別な演出も対応していますので、お子様の誕生日や入学・入園のお祝いにもぴったりです。
ご予約・アレルギーのご相談はお気軽にどうぞ。スタッフ一同、ご家族のご来店をお待ちしております。
📞 お電話でのご予約・お問い合わせ：047-472-9624
🌐 店舗情報・メニューの詳細はこちら：粉と水
