Name: 粉と水
Telephone: 047-472-9624

結論からお伝えします。津田沼で「ビールがおいしい鉄板居酒屋」を探しているなら、粉と水が答えです。

当店はサントリーが厳格な基準のもと認定する「神泡認定店」。プレミアムモルツを専用グラスで、決められた手順と注ぎ方で提供することが認められた、津田沼エリアでも数少ないお店のひとつです。冷たく磨かれたグラスにゆっくりと注がれるプレミアムモルツ、そのクリーミーな泡の向こうには、30年間この場所で鉄板を磨き続けてきたオーナーシェフ・蜂谷正直の料理が待っています。

「なんとなくビールが飲みたい夜」ではなく、「今夜は本当においしいビールと料理を楽しみたい」という夜に、ぜひ読んでみてください。利用シーン別に、粉と水の楽しみ方をご紹介します。

こんな方におすすめ

✅ 津田沼・習志野エリアで本格的なビールが飲めるお店を探している方
✅ デートや記念日に、雰囲気のいい鉄板料理のお店を見つけたい方
✅ 忘年会・新年会・歓送迎会など宴会の幹事を任されて困っている方
✅ 禁煙でファミリーや子連れでも安心して入れる居酒屋を探している方
✅ 仲間や同僚と鉄板を囲んで、わいわい楽しみたい方

神泡認定店とは？プレミアムモルツがここまでおいしい理由

「神泡」という言葉を聞いたことはあるでしょうか。サントリーが設けた品質基準をクリアし、プレミアムモルツを最高の状態で提供できると認められたお店にだけ与えられる称号です。具体的には、専用グラスの管理方法、ビールのサーブ温度、泡の立て方に至るまで、細かな基準があります。

粉と水では、こだわり抜いた注ぎ方でプレミアムモルツを提供しています。グラスはしっかり冷やし、最初の注ぎで泡のベースをつくり、時間をかけてクリーミーな泡を仕上げる。この一連の作業を、毎回丁寧に行っています。

「ビールって、こんなにおいしかったっけ？」

初めて神泡のプレミアムモルツを口にしたお客様から、そんな言葉をいただくことがあります。同じビールでも、提供する側の姿勢と技術で、味わいはまったく変わる。それがオーナー・蜂谷が30年間、飲食の現場で学んできたことのひとつです。

鉄板の上で料理が焼ける音、漂うおいしそうな香り、そしてテーブルに運ばれてくる黄金色のプレミアムモルツ。この組み合わせが、粉と水の夜の始まりです。

シーン別おすすめの楽しみ方：あなたの「今夜」はどれですか？

粉と水にいらっしゃるお客様は、30代から70代まで幅広い年代の方々です。そして、それぞれのシーンに合った使い方をしてくださっています。いくつかご紹介しましょう。

🍺 デート・記念日に

淡いピンクの壁とグリーンの椅子が印象的な店内は、落ち着いた雰囲気でデートや記念日にぴったりです。鉄板を囲んで二人で料理が焼き上がるのを待つ時間は、それ自体が特別なひとときになります。

誕生日や結婚記念日のお祝いには、デザートの「魔法のプリン」をメッセージプレートに変更することも可能です。事前にお申し付けいただければ、花束（別途実費）のご用意もできますので、大切な人の記念日を粉と水で演出してみてください。

👨‍👩‍👧‍👦 ファミリー・子連れに

当店は完全禁煙です。小さなお子様連れのご家族にも安心してお越しいただけます。ベビーカーのままご入店いただけますし、離乳食の持ち込みもOKです（子供用椅子はご用意しておりません、あらかじめご了承ください）。

お好み焼きやもんじゃ焼きは、お子様にも大人気。スタッフが一緒に焼き方をお手伝いしますので、初めてのお子様でも安心して楽しめます。

🎉 忘年会・新年会・歓送迎会に

幹事の方にとって宴会のお店選びは、毎回プレッシャーですよね。粉と水なら、最大40名まで収容可能で、30名〜48名での貸切にも対応しています。150分飲み放題付きの宴会コース（5,000円〜6,500円）もご用意していますので、幹事さんも当日は安心して楽しんでいただけます。

ラストオーダーは閉店1時間前（火〜土は23時まで）なので、2次会前にゆっくり食事と乾杯を楽しんでいただけます。

👩‍🤝‍👩 女子会・友人会に

みんなで鉄板を囲んで、わいわいと焼きながら食べる楽しさは格別です。お好み焼きもんじゃを自分たちで作る体験が、そのまま会話のネタになります。スタッフがお手伝いしますので、もんじゃ初心者の方もご安心ください。

✓ ここまでのポイント

粉と水はサントリー公認の「神泡認定店」。プレミアムモルツを最高の状態で楽しめる、津田沼エリアでも数少ない一軒です。
デート・記念日、ファミリー、宴会、女子会など、多彩なシーンに対応。完全禁煙で子連れも安心。
宴会は最大40名・貸切対応可能。150分飲み放題付きコースで幹事さんの悩みも解決します。

創業30年のこだわり：「粉」と「水」の黄金比が生む鉄板料理

店名の「粉と水」には、オーナー・蜂谷のすべてが詰まっています。広告会社、出版社を経て飲食の世界へ飛び込み、神楽坂の「神楽坂もんじゃ」で修行。29歳のとき、高校時代から縁のあった津田沼の地で店を構えました。あれから30年。津田沼という街の変化を見ながら、それでも変わらず鉄板の前に立ち続けています。

お好み焼きは、一番出汁とふんだんな芋でふんわり仕上げるのが粉と水のスタイル。もんじゃは2つのダシを合わせた「Wスープ」と、6種類の基本野菜が入った本格派です。「粉と水の黄金比」を30年かけて磨き上げてきた一品を、ぜひ鉄板の前で味わってください。

鉄板料理は、お好み焼き・もんじゃだけではありません。ステーキ、牛タン、和牛カルビ、ハラミ、ホルモンなど、本格的な鉄板焼き肉料理も充実しています。ご家庭の薄いフライパンとは違う、分厚い鉄板でじっくりと焼き上げる肉の旨みは、一度食べると忘れられない味です。

また、テイクアウトや高級弁当のご注文も承っています。冷めても柔らかいステーキ弁当は、ギフトや手土産としても喜ばれています。

アクセス・ご予約・よくあるご質問

粉と水は、JR津田沼駅から徒歩圏内の津田沼ニイクラビル1階にあります。お店の目の前がコインパーキングになっていますので、お車でのご来店も便利です。津田沼ビート（元PARCO）やイオンモールでのお買い物帰りにも、ぜひお立ち寄りください。

よくいただくご質問をまとめました。

一人でも入れますか？
もちろんです。カウンター席はございませんが、4名様テーブルでもお一人様のご入店を喜んでお受けしております。
アレルギーがあるのですが対応してもらえますか？
ご来店前またはご注文時にお申し付けください。アレルギー食材や宗教上のタブー食材を取り除いて調理いたします。できる限り対応させていただきます。
車椅子で入れますか？
対応できる席とできない席がございます。事前にお電話でご相談いただけるとスムーズです。
祝日の営業はどうなりますか？
祝日も曜日の営業時間に準じて営業いたします（月曜・祝日は休業）。年末年始は休業期間がありますので、詳細はお電話またはホームページにてご確認ください。