先日、常連のお客様から「来月、会社の打ち上げで使いたいんだけど、大人数でも大丈夫？」とご連絡をいただきました。気軽なひと言だったんですが、正直なところ、こういうご相談が一番うれしいんです。なぜかというと、私自身がかつてサラリーマンだったから。広告会社・出版社と渡り歩いた元会社員として、「飲み会の幹事ってほんとうに大変だよな」というのが、身にしみてわかるんです。
「大人数が入れる店を探すだけで半日かかった」「禁煙の店が見つからない」「二次会の時間に合わせてくれる店がない」——そういう苦労、私も経験しています。だから粉と水を開いて31年、ずっとそういう幹事さんのことを頭に置きながら、お店づくりをしてきました。今日はその「裏側」を、少し正直にお話しさせてください。
こんな方におすすめ
- ✅ 津田沼周辺で会社の飲み会・打ち上げのお店を探している幹事さん
- ✅ 大人数でも対応できる宴会場を探している方
- ✅ 飲み放題付きのコースでコスパよく楽しみたい方
- ✅ 禁煙・駐車場近くなど、参加者に気を遣える環境を求めている方
- ✅ 二次会まで使える遅い時間まで営業しているお店を探している方
「幹事が一番ホッとする」お店って、実はこういうお店だった
宴会の幹事をやったことがある方はわかると思うのですが、参加者全員が楽しんでくれるかどうかって、お店選びで7割くらい決まるんですよね。料理がおいしいのは当然として、「たばこの煙が気になった」「駐車場がなくて車で来た人に申し訳なかった」「終電が近いのに閉店時間になってしまった」——こういう細かいところで、幹事さんが後日そっと後悔するんです。
粉と水は、JR津田沼駅から徒歩圏内にありますが、お店の目の前にコインパーキングが複数あります。電車でも車でも来られる方が混在する会社の飲み会には、これが意外と重要なポイントになります。お車でお越しのお客様に「停めるところ、大丈夫でしたか？」と聞くと、「すぐそこに停めてきました」とすんなり言っていただけるのは、正直ちょっと自慢できる部分です。
それから、当店は全席禁煙です。「たばこが苦手な人がいるから禁煙の店を」と探している幹事さん、船橋市・津田沼エリアでは意外と選択肢が少ないのが現状です。30年前からずっと禁煙で営業しているのは、私自身がたばこの煙が得意ではないというだけでなく、老若男女に気持ちよく使っていただきたいという思いからです。
実は「150分飲み放題付き」のコースにこっそりこだわっています
宴会コースについて、少し裏話をさせてください。
世の中には「飲み放題90分」「延長は1人○○円」というお店も多いですが、粉と水の宴会コースは150分の飲み放題込みで設定しています。これ、実は最初からこうしていたわけじゃなくて、長年お客様を見てきた中で「会社の飲み会って、料理を食べて、乾杯して、話が盛り上がるまでに1時間以上かかる」と気づいたことがきっかけなんです。
90分だと、ちょうど話が温まってきたところで「そろそろラストオーダーです」になってしまう。それが幹事さんとしても参加者としても、なんとなくモヤッとする。だから150分にした。たったそれだけのことなんですが、「時間を気にせずゆっくりできた」という感想を、たくさんいただくようになりました。
コースの料金は5,000円〜6,500円の範囲でご用意しています。鉄板でじゅうじゅうと焼き上げるお好み焼き・もんじゃ焼き・鉄板焼き肉料理（牛タン、和牛カルビ、ハラミなど）をみんなで囲んで食べる。これが、ただの「居酒屋の宴会」と一線を画す体験になっています。鉄板を囲んでいると、不思議と会話が自然に生まれるんですよね。そこが粉と水ならではの、宴会の醍醐味だと思っています。
宴会の最大人数は40名、貸切は30名〜48名から対応しています。「会社の部署飲みで20人以下でも貸切できますか？」というご相談も承っていますので、まずはお気軽にお問い合わせください。
✓ ここまでのポイント
- 目の前のコインパーキングで、車で来るお客様にも安心。JR津田沼駅からも徒歩圏内。
- 全席禁煙だから、たばこが苦手な参加者も気持ちよく過ごせる。
- 150分飲み放題付き宴会コース（5,000円〜6,500円）で、話が盛り上がっても時間を気にしなくていい。
二次会まで使えるのが、実は津田沼では希少だという話
これも正直に言うと、「二次会まで使いやすいお店」という点で、粉と水はかなりの強みを持っていると自負しています。
火曜日〜土曜日の営業は17:00〜深夜0:00で、ラストオーダーは閉店1時間前の23:00です。つまり、一次会が別の場所で終わった後、「じゃあ粉と水でもう一杯」という使い方もできるんです。実際に二次会としてご利用いただくお客様も多く、夜遅めの時間でも鉄板でさくっと一品つまみながら飲める、というのは津田沼エリアではなかなかないスタイルだと思います。
会社帰りにふらっと立ち寄れるような雰囲気も意識していて、一人でいらっしゃるお客様もウェルカムです。カウンター席はないのですが、4名テーブルにお一人様でもご案内しています。「一人だと入りにくいかな」と思われている方、そんなことはありませんので、ぜひ遠慮なく。
「粉と水」の名前の意味と、料理へのこだわりを少しだけ
お店の名前「粉と水」は、お好み焼きやもんじゃの生地が「粉」と「水」の黄金比から生まれるという、シンプルな真実から取っています。元サラリーマンだった私が29歳で開業するとき、東京・神楽坂の「神楽坂もんじゃ」で修行して学んだのは、料理の核心は派手な技術じゃなくて、この比率と素材への敬意だということでした。
もんじゃは2つのダシを合わせた「Wスープ」を使い、基本の野菜を6種類入れています。お好み焼きは一番出汁を効かせ、芋をふんだんに入れてふんわりと仕上げます。そして料理はすべて、分厚い専用の鉄板で焼き上げます。ご家庭のフライパンでは絶対に出せない、あの焼き加減と香ばしさがここにある。それが、30年間変わらず通い続けてくださるお客様がいる理由だと思っています。
会社の飲み会で鉄板を囲んで食べるという体験は、ただ料理を食べる以上の「共有体験」になります。みんなでじゅうじゅう言わせながら、ああでもないこうでもないと言いながら食べる。その時間が、職場の人間関係をふっと和らげてくれることもあるんじゃないかな、と密かに思っています。
まとめ：幹事さんの「困った」を、粉と水が一緒に解決します
長くなりましたが、正直に言うと、粉と水は「飲み会のお店探しで困っている幹事さん」のために設計されているようなお店です。禁煙・駐車場すぐ近く・150分飲み放題・23時ラストオーダー・最大40名対応・貸切相談OK——こうして並べてみると、会社の飲み会のチェックリストをほぼ埋められます。
津田沼で31年、ひとりひとりのお客様と向き合ってきた経験が、こういうところに積み重なっているんだと思います。「人数が確定していないけど相談したい」「アレルギーのある参加者がいる」「記念日の方がいるから特別なデザートを用意したい」——どんなご要望でも、できる限り対応いたします。
幹事さんのご相談、いつでも歓迎しています。まずはお気軽にお電話いただくか、ウェブサイトからご連絡ください。スタッフ一同、皆さまのお越しをお待ちしております。
📞 ご予約・お問い合わせ: 047-472-9624
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