店長

テイクアウトを使う方の約6割は「外食よりもコスパがよいから」という理由を挙げると言われています。ところが、当店「粉と水」にテイクアウトをご利用いただくお客様に理由を聞いてみると、少し違う答えが返ってくることが多いんです。「家でゆっくりしたい...

先日、お電話でこんなご相談をいただきました。「今夜、主人の誕生日なんですけど、外食に行く時間が取れなくて…。でも、いつものコンビニ弁当じゃ申し訳ない気がして」と。その言葉を聞いた瞬間、「あ、これはうちのテイクアウトが役に立てる場面だな」と思...

結論から言うと、津田沼駅周辺で「車で来づらい」と感じていたお客様が、お店の目の前にあるコインパーキングを使って来店し、カマンベールもんじゃをテイクアウトして帰るという動線が、いまうちの店では普通になっています。「駐車場がないから津田沼は遠慮...

10月に入り、日中はまだ動きやすい陽気でも、夕方になるとぐっと肌寒さを感じるようになりました。こんな季節は、家族みんなで温かいものを囲みたくなりますよね。「外食まで時間がない」「でも、せっかくなら本格的なものを食べさせてあげたい」——そんな...

「鉄板焼きのお店って、どこも似たり寄ったりでしょ？」——実は、こう思って複数のお店を渡り歩いた後、「粉と水だけはリピートしたくなる」というお声をいただくことが少なくありません。飲食店のリピート率に関する調査では、「再来店を決めるのは料理の味...

「記念日に使えるお店を探しているけど、津田沼周辺って賑やかなチェーン居酒屋ばかりで…」「煙草の煙が苦手だから、禁煙のお店でゆっくり過ごしたい」「肉料理で特別感を出したいのに、なかなかピンとくる店が見つからない」こんな悩みを抱えたまま、結局ど...

「特別な理由がなくても、たまにはちゃんとした夜ごはんが食べたい」——そう思ったことはありませんか？記念日でもないのにレストランを予約するのは少し大げさな気がする。でも、普通の居酒屋じゃ物足りない。そんな「ちょうどいいお店」を探して、なかなか...

「誕生日のお祝いを考えているけど、レストランの個室ってなんか緊張するんだよな」「記念日っぽいことをしたいけど、かしこまった雰囲気は自分たちには合わない気がして」「お祝いの場に呼びたい人が多すぎて、コース料理のお店じゃ収まらない」——そういう...