2026-04-08

ジュワーッこんがり焼き色のついた肉が、目の前に現れます。香ばしい香りが、ふわっと鼻をくすぐる。思わず、唾を飲み込む。粉と水のサガリステーキです。サガリって、どこのお肉？サガリは、牛の横隔膜の部位。ハラミと同じ内臓系のお肉ですが、ハラミよりも...