初めての方へ 師匠から受け継ぐ味～津田沼「粉と水」のもんじゃ焼きへのこだわり～
: じゅうじゅうと焼き上がるもんじゃ焼き学生時代の憧れから始まったもんじゃ焼き。僕にとって、もんじゃは特別な存在です。学生時代、よく通っていた居酒屋の方に憧れていました。その方が独立して、 神楽坂にもんじゃ屋さんを開いたとき、 自分が社会人...
2025-10-13
初めての方へ 
初めての方へ 「出汁が命」津田沼「粉と水」のお好み焼き～国産素材と一番出汁へのこだわり～
: ふっくら焼き上がるお好み焼き子供のご馳走、お好み焼き子供のご馳走、お好み焼き。もしかして一番美味しいのは、 お母さんが作ったお好み焼きかもしれません。僕も、母が作ってくれたお好み焼きの味は、 今でも忘れません。愛情たっぷりのお好み焼きに...
初めての方へ 津田沼で、あたたかい夜を焼いています✨
忙しい日々の中でも、鉄板を囲むと、なぜか会話が生まれる。『粉と水』は、そんな“語らう時間”を大切にしてきました。ピンクの壁とグリーンの椅子、一番出汁と長芋の香り、手塗りの壁に込めた想い。ここ津田沼で、誰かと笑いながら食べる夜を、これからも、...