: 第1弾は「日本ワイン」特集！
11月はワインフェア開催！
実りの秋、ワインがいちばん美味しい季節。
津田沼「粉と水」では、今月よりワインフェアを開催します！
第1弾のテーマは――
「日本のワイン」🍇
11月下旬のボジョレー・ヌーボー解禁に先がけて、
まずは日本が誇る個性豊かなワインをお楽しみください。
今回のラインナップ（すべてグラス提供）
🍷 農民ロッソ（赤） グラス 800円
ベリーの香りとやわらかな酸味。
和食にも合う、やさしい飲み口の赤ワイン。
🍷 農民ドライ（白） グラス 800円
すっきりとした辛口タイプ。
ソース系お好み焼きや鉄板焼きと好相性です。
🍷 こころぜ（ロゼ） グラス 800円
軽やかでフルーティーな香り。
もんじゃや前菜にも合わせやすい万能ロゼ。
🍷 フェルム36 ヤマノ ヴァン セ カモシカ2024（オレンジ） グラス 1,000円
皮ごと発酵させたブドウの旨みが広がるオレンジワイン。
紅茶のような香りと穏やかなタンニンが魅力。
🍷 フェルム36 ルメルシマン グラン ブラン2024（白） グラス 1,000円
北アルプスの冷涼な気候を感じる繊細な酸。
やさしい果実味と澄んだミネラル感が印象的。
※数量限定。すべて税別価格です。
COCO FARM & WINERY（ココ・ファーム・ワイナリー）とフェルム36について
今回登場している
「農民ロッソ」「農民ドライ」「こころぜ」は、
栃木県足利市の**COCO FARM & WINERY（ココ・ファーム・ワイナリー）**が手掛ける日本ワインです。
このワイナリーは、1950年代に特別支援学校の生徒たちが
急斜面にブドウ畑を開いたことから始まりました。
「人の手で、自然と共に生きる」を理念に掲げ、
一房ずつ丁寧に育てたブドウでワインを醸しています。
また、G8洞爺湖サミットや伊勢志摩サミットの公式晩餐会にも採用され、
日本を代表するワイナリーのひとつとして知られています。
そして今回ご紹介している**「フェルム36」は、
このココ・ファームで醸造を担っていた矢野ご夫婦**が独立し、
長野県・北アルプス山麓の池田町に設立したワイナリーです。
フェルム36は、自然酵母による醸造と、
北アルプスの清らかな伏流水が生み出す
繊細でピュアな味わいが特徴。
今回ご提供するオレンジワイン「カモシカ2024」と
白ワイン「グラン・ブラン2024」は、
どちらもブドウの生命力をそのままボトルに閉じ込めた、
やさしくも芯のある味わいです。
北アルプスの風を感じながら、
グラスの中に広がる“静かな情熱”をお楽しみください。
鉄板料理との相性
ワイン＝洋食、というイメージをくつがえす組み合わせ。
「粉と水」では、鉄板料理と日本ワインのペアリングを提案しています。
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お好み焼き × 農民ロッソ
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もんじゃ × 農民ドライ
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牛ハラミステーキ × カモシカ2024
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チーズ系メニュー × グラン ブラン2024
香ばしいソースや出汁の香りを、
やさしい国産ワインがそっと引き立てます。
第2弾は「ボジョレー・ヌーボー」
11月中旬には、
いよいよボジョレー・ヌーボーが解禁！
次回の「ワインフェア第2弾」では、
フランス産ボジョレーを中心にお届け予定です。
どうぞお楽しみに🍷
開催概要
開催期間: 11月中旬頃まで（予定）
内容: ワインフェア第1弾「日本ワイン」
提供形態: グラス販売（数量限定）
価格: 800円〜1,000円（税別）
お店情報
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営業時間:
火曜〜土曜 17:00-24:00(LO 23:00)
日曜 11:30-15:00(LO14:00) / 17:00-22:00(LO21:00) -
定休日: 月曜日
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住所: JR津田沼駅北口より徒歩3分
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電話: 047-472-9624
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SNS: Instagram @konatomizu / X @Konatomizu1995
津田沼で、日本のワインを。
「粉と水」で、秋の夜をゆったりと。
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