【津田沼飲み放題】3時間飲み放題付きコースがある鉄板居酒屋｜粉と水

先日、会社の幹事さんからこんなお電話をいただきました。「津田沼で歓送迎会をやりたいんだけど、飲み放題があって、しかもちゃんと食べられるお店ってないですか？居酒屋チェーンじゃないところで……」

実はこういうご相談、本当によく届きます。チェーン店にはない「手作りの温かさ」と「ちゃんとしたお料理」、そして気兼ねなく飲めるコース。三拍子そろったお店が意外と少ないのかもしれません。

私、店主の蜂谷が津田沼でお好み焼きともんじゃの鉄板居酒屋「粉と水」を開いて、今年でちょうど30年になります。もともとは広告会社・出版社でサラリーマンをしていた人間が、29歳で飛び込んだ飲食の世界。「自分が高校生のころ遊んでいた津田沼で、長く愛されるお店をつくりたい」という思いだけで始めたお店です。そんな粉と水の宴会コース・飲み放題について、今日は普段あまりお話ししていない裏側のこだわりまで含めてご紹介します。

こんな方におすすめ

✅ 津田沼・習志野・船橋エリアで飲み放題付きの宴会場所を探している方
✅ チェーン店ではなく、こだわりの料理が楽しめるお店で忘年会・新年会・歓送迎会をしたい方
✅ デートや誕生日など特別な日にちゃんとしたコースで過ごしたい方
✅ 女子会や友人との集まりで、鉄板を囲んでわいわい楽しみたい方
✅ 完全禁煙で子連れやタバコが苦手な方でも安心して使えるお店を探している方

飲み放題コースの「中身」にこだわる理由

正直に言います。飲み放題を導入するとき、私が一番悩んだのは「飲み物の品質をどうキープするか」でした。飲み放題=安いお酒をどんどん出す、というお店がある中で、粉と水はそこだけは妥協したくなかった。

当店はサッポロビールの「神泡認定店」です。神泡認定店というのは、専用サーバーの管理・グラスの洗浄・注ぎ方のトレーニングを含む、厳格な品質基準をクリアしたお店だけに与えられる認定。つまり、コースの中で飲む生ビールも、いつもと同じクオリティでご提供しています。飲み放題だからといって、ビールの出し方を変えることはしません。これは開業以来ずっと変わらないこだわりです。

また、焼酎・サワー・ソフトドリンクなど豊富なラインナップの中から、お好みに合わせてお選びいただけます。「とにかくビールを飲みたい」「今日はサワーメインで」「運転があるからノンアルで」――それぞれのペースで楽しんでいただけるよう、飲み物の種類は幅広くそろえています。

宴会コースの料理は「鉄板」がメインステージ

粉と水の宴会コースでお客様が一番喜んでくださるのが、料理のバリエーションです。お好み焼きともんじゃだけでなく、鉄板焼き肉（牛タン・和牛カルビ・ハラミ・ホルモンなど）がコースに組み込まれています。

お好み焼きについてお話しすると――店名の「粉と水」はそのまま、小麦粉と水の配合比へのこだわりを表しています。一番出汁を使い、芋をふんだんに入れてふんわりと焼き上げる。ご家庭のホットプレートではなかなかこうはいきません。厚みのある専用鉄板の蓄熱性があってこそ、あの食感が生まれます。

もんじゃは「Wスープ」が自慢です。2種類のだしを合わせることで、一口目から奥行きのある味に仕上がります。さらに基本の野菜を6種類入れているので、ボリューム感もたっぷり。「もんじゃって小腹を満たすくらいのもの」と思っていたお客様が、「こんなに食べごたえあるとは思わなかった」とおっしゃることも少なくありません。

そしてもう一つ、実はあまり大きな声で言っていないのですが――お好み焼きやもんじゃの焼き方が不慣れなお客様には、スタッフが鉄板のそばでお手伝いします。「せっかくのコース料理、うまく焼けるか不安」という声をいただくことがありますが、ご安心ください。スタッフが一緒に焼き上げますので、焦がしてしまう心配はありません。

✓ ここまでのポイント

神泡認定店として、飲み放題でもビールの品質を妥協しない徹底したこだわりがある
お好み焼き・もんじゃ・鉄板焼き肉がそろう宴会コースで、食事のバリエーションが豊富
焼き方が不安な方もスタッフがサポートするので初めてでも安心

コース内容・料金・収容人数について

宴会コースは5,000円〜6,500円（税込）、150分の飲み放題付きでご用意しています。少人数から最大40名様まで対応可能で、30名〜48名様でご予約いただくと店内を貸し切りでお使いいただけます。会社の忘年会・新年会・歓送迎会はもちろん、同窓会やサークルの打ち上げにもご活用ください。

座席は全部で40席。テーブル席が中心で、グループの人数に合わせてレイアウトも調整できます。車椅子でのご入店も一部対応しておりますので、ご来店前にお電話でご相談いただけると助かります。

営業時間は火〜土曜日が17:00〜24:00（ラストオーダー23:00）、日曜日はランチ11:30〜15:00・ディナー17:00〜22:00（ラストオーダー21:00）です。23時ラストオーダーという遅めの時間設定は、「2次会がわりに使いたい」「仕事終わりにゆっくりしたい」というお客様の声から生まれました。1次会が長引いてしまった場合でも、ぜひお気軽にご連絡ください。

記念日・特別な日にも使える理由

宴会コースだけでなく、誕生日・結婚記念日・還暦・古希のお祝いなど、2名様からの特別な日にもご利用いただいています。店内は淡いピンクの壁とグリーンの椅子を基調にした落ち着いた雰囲気。「居酒屋なのにこんなにかわいいんですね」とよく言っていただきます。

デザートの「魔法のプリン」は、メッセージプレートへの変更が可能です。また、事前にご相談いただければ花束（別途実費）のご用意もできます。「大切な人の誕生日をちゃんとしたお店でお祝いしたいけれど、気張りすぎない雰囲気がいい」という方には特に喜んでいただいています。

さらに当店は全席完全禁煙。小さなお子様連れのご家族でも安心してご入店いただけます。離乳食の持ち込みも可能です（子供用椅子のご用意はございませんので、ご了承ください）。アレルギーのある方については、事前にお知らせいただければ対応できる範囲でアレルゲン食材を取り除いて調理いたします。

津田沼で30年。「行きつけ」になってほしいから

私が29歳で粉と水を開いたとき、神楽坂の「神楽坂もんじゃ」で修行して得たものは技術だけじゃありませんでした。「お客様が帰り際に『また来るね』と言ってくれる店をつくること」――それがすべてだと教わった気がします。

津田沼という街は、マンションが立ち並ぶベッドタウンで、JR津田沼駅を中心に日々たくさんの人が行き交います。30年間、この街で続けてこられたのは、繰り返し足を運んでくださる常連のお客様がいてくださるから。30代〜70代と幅広い年代のお客様に、デートや家族の食事、会社の宴会、記念日と様々なシーンでご利用いただいてきました。

宴会コースでご来店いただいたお客様が、次は記念日に2人でいらっしゃる。そういう「つながり」が、粉と水の30年を作ってきたんだと思っています。