「仕事帰りに一人で気軽に飲める店が、津田沼にはなかなかない」——そう感じているサラリーマンやOLの方は、実は少なくありません。飲食店リサーチによると、一人飲みをしたいと思いながら「入りやすい店が見つからない」という理由でそのまま帰宅してしまう人は、調査対象者の約6割にのぼるというデータもあります。
JR津田沼駅から徒歩数分のニイクラビル1階に、創業30年の鉄板居酒屋「粉と水」があります。私（店主・蜂谷）が29歳のとき、かつて高校生時代に遊び回っていた津田沼の地に開いた店です。もともとは広告会社や出版社で働くサラリーマンでした。だから、仕事終わりのビールが染みる気持ちも、「どこかにふらっと寄れる場所がほしい」という気持ちも、身をもって知っています。
今日は「一人でも気兼ねなく来られますか？」とよく聞かれる当店の使い方を、チェックリスト形式でご紹介します。当てはまる項目が多ければ多いほど、粉と水はあなたにぴったりかもしれません。
こんな方におすすめ
- ✅ 仕事帰りに一人でサクッと飲んで帰りたい方
- ✅ 煙草の煙が苦手で、禁煙の飲み屋を探している方
- ✅ 津田沼・習志野エリアで「行きつけ」になるお店を探している方
- ✅ 鉄板ならではの熱々料理をつまみながら飲みたい方
- ✅ 22時・23時以降でも入れる遅い時間の居場所が欲しい方
あなたはいくつ当てはまる？「疲れた夜の一人飲み」チェックリスト
まず、今の自分の状況を確認してみてください。以下の項目をチェックしながら読み進めてみてください。
- □ 帰り道、電車を降りてもまっすぐ家に帰る気になれないことがある
- □ カウンターのみの狭い立ち飲みより、ゆったり座って飲みたい
- □ タバコの煙が苦手で、居酒屋選びに困ることがある
- □ 「一人だから」と断られたり、居心地が悪い思いをしたことがある
- □ 仕事終わりが22時を過ぎることがあり、入れる店が限られる
- □ がっつり食べるより、つまみを少しずつ楽しみながら飲みたい
3つ以上当てはまったあなたへ。粉と水は、そういう夜のための店です。
当店はカウンター席こそありませんが、4名様テーブルでもお一人様のご入店を大歓迎しています。「一人で行っていいんですか？」と恐る恐る電話してくださるお客様も多いのですが、「もちろんです、お気軽にどうぞ」とお伝えすると、次の週からすでに常連になっていただけることが珍しくありません。
ゆっくりと自分のペースで、目の前の鉄板を眺めながら一杯やる。そんな時間を、津田沼で30年間つくり続けています。
鉄板小皿で飲む、粉と水ならではの「つまみ」スタイル
一人飲みをより満足させてくれるのが、当店の鉄板料理です。お好み焼き・もんじゃをはじめ、牛タン、和牛カルビ、ハラミ、ホルモンといった鉄板焼き肉料理を一品からご注文いただけます。
鉄板で焼くと何が違うのか。家庭のフライパンとは厚みがまるで違う専用の鉄板は、蓄熱量が段違いです。食材に一気に熱が入り、外はしっかり、中はジューシーに仕上がります。「あれ、いつも食べてる牛タンと全然違う」と言っていただけることが多いのも、道具の差だと思っています。
一人飲みのときのおすすめの使い方は、最初に軽いつまみを一品頼んでハイボールを一杯。当店はサッポロビールの「神泡認定店」でもありますので、ビールから入るのもおすすめです。専用グラスにこだわった注ぎ方で提供しているので、最初の一口がとにかく違います。
そのあとはもんじゃを一人前、あるいはお好み焼きを焼きながらゆっくり過ごす。スタッフが焼き方をお手伝いしますので、「もんじゃって自分でうまく作れるか不安」という方もご安心を。神楽坂の「神楽坂もんじゃ」で修行した私がこだわり抜いた、2種類のダシを合わせた「Wスープ」のもんじゃは、一度食べるとしばらく頭を離れない味です。
完全禁煙・23時ラストオーダー。一人飲みしやすい3つの環境条件
「行きやすい店かどうか」を決める要素は、料理だけではありません。環境面でも当店が選ばれている理由をお伝えします。
① 全席完全禁煙
最近の飲食店では、まだ喫煙可能な店も少なくありません。一人で飲んでいるとき、隣のテーブルのタバコの煙が気になった経験はありませんか？ 粉と水は全席完全禁煙です。衣服や髪に煙が残ることなく、料理の香りをきちんと楽しんでいただけます。
② ラストオーダーは23時（閉店24時・平日）
「帰りが遅くなりがちで、飲み屋に寄る余裕がない」という方に朗報です。火〜土は17時から深夜0時まで営業しており、ラストオーダーは23時です。仕事が21時、22時に終わっても、余裕を持って立ち寄れます。2次会利用のお客様にもよくご利用いただいています。
③ 店の目の前にコインパーキング
電車だけでなく、車で来られる方にも安心。専用駐車場こそありませんが、お店の目の前にコインパーキングがあります。船橋市・習志野市方面から車でいらっしゃる方も多いです。
✓ ここまでのポイント
- カウンター席はないが、4名テーブルでも一人様を歓迎。一人飲みを断られる心配はなし。
- 神楽坂仕込みのWスープもんじゃ・鉄板焼き肉など、本格的なつまみを一品から楽しめる。
- 完全禁煙・23時ラストオーダーで、煙草が苦手な方や帰りの遅い方でも使いやすい。
「アレルギーがあって飲み屋選びが難しい」という方へ
一人飲みをする際に、もう一つ気になるのがアレルギーや食材の制限ではないでしょうか。「一人だと細かいことを頼みにくい」と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、当店ではご予約・ご来店時にお申し出いただければ、対応できる範囲でアレルギー食材や特定の食材を取り除いた調理をしています。
宗教的な食材タブーがある方もお気軽にご相談ください。30年間、さまざまなお客様のご要望に向き合ってきましたので、できる限りの対応をさせていただきます。一人だから遠慮しなければいけない、なんてことはありません。
津田沼に30年。「行きつけ」になってほしい理由
私が29歳でこの店を開いたとき、「30年後もここにいるとは思っていなかった」と正直に言えば嘘になりません。でも気がつけば、あの頃高校生だった若者たちが今や50代になり、お子さんやお孫さんを連れて来てくださっています。
「行きつけ」というのは、誰かに紹介してもらうものではなく、自分で見つけるものだと思っています。最初は一人でふらっと入ってみて、「あ、ここいいな」と感じてもらえたら、それが始まりです。
仕事帰りに一人で入って、スタッフと少し話して、鉄板の前でハイボールを一杯飲む。それだけで気持ちがすっと軽くなる夜があります。そういう場所を、津田沼でつくり続けたいと思っています。
マンションが立ち並ぶ津田沼・習志野エリアで、毎日多くの方が仕事を終えて帰宅しています。その帰り道のどこかに、「ちょっと寄っていこう」と思える店がある。それだけで、少し人生が豊かになると、30年間信じてやってきました。
まとめ：今夜、一人で来てみてください
「一人飲みしたいけど、入りやすい店が見つからない」という方にとって、当店がひとつの答えになれればと思っています。
完全禁煙・一人様歓迎・23時ラストオーダー・目の前にコインパーキング。そして神楽坂仕込みのもんじゃと、鉄板で焼き上げる本格的な肉料理。チェックリストでいくつか当てはまった方は、ぜひ一度のぞいてみてください。
予約なしでも空席があればもちろんご入店いただけますが、確実にお席を確保されたい場合はご予約をおすすめします。とくに週末は混み合いますので、お早めにどうぞ。
ご予約・お問い合わせは、お電話または公式サイトから承っています。お気軽にご連絡ください。スタッフ一同、津田沼でお待ちしております。
🔗 公式サイト：粉と水
【店舗情報】
店名：粉と水
住所：千葉県船橋市前原西２−１３−１５ 津田沼ニイクラビル１階
最寄駅：JR津田沼駅
営業時間：火〜土 17:00〜24:00（L.O. 23:00）／日 11:30〜15:00・17:00〜22:00
定休日：月曜・祝日（祝日は曜日営業になる場合あり）、年末年始
