店長

少し前のことですが、常連のお客様から「蜂谷さん、今度会社の飲み会の2次会に使いたいんだけど、みんなお腹が空いてても食べられるところってなかなかないんだよね」と相談をいただきました。1次会を終えた後でも、居酒屋でちょっとつまむだけでは物足りな...

結論から言うと、女子会の場所選びで「また同じカフェでいいか」と妥協しなくていい理由が、津田沼にはあります。JR津田沼駅から徒歩数分の場所に構える鉄板焼き・お好み焼きの専門店「粉と水」は、おかげさまで創業30年。淡いピンクの壁とグリーンの椅子...

居酒屋選びって、意外と悩みますよね。「タバコの煙が苦手だけど、禁煙のお店が少ない」「駅からのアクセスが悪くて、夜遅くなると帰りが不安」「盛り上がってきたのに、閉店時間が早くて途中で切り上げないといけない」……そんな経験、一度はあるんじゃない...

結論から言うと、一人で鉄板を囲む夜というのは、思っているより何倍も気持ちがいいです。「え、一人でお好み焼き屋って入りにくくない？」と思われた方、その感覚、正直よくわかります。私自身も、開業したての頃、一人のお客様がドア前で少し立ち止まってか...

結論から言うと、津田沼でのデートに鉄板焼きを選ぶなら、注文の流れさえ知っておけば緊張しなくて済みます。「どう頼めばいいかわからない」「相手の前でまごついたら恥ずかしい」——そんな不安を解消するために、このガイドを書きました。お店の名前は粉と...

「今年の誕生日、どこにしようか」と悩み始める季節がやってきますね。クリスマスや年末年始が近づくにつれ、大切な人の誕生日をどんなふうに祝おうかと考える方も多いのではないでしょうか。レストランを探してみると「雰囲気はいいけど料理が物足りない」「...

先日、お客様からこんなご連絡をいただきました。「彼女の誕生日に連れて行ったら、『こんなお店があったんだ』ってすごく喜んでくれました。また来ます！」というメッセージでした。嬉しくて、しばらくスマホを持ったまま立ち尽くしてしまいました。私、蜂谷...

「居酒屋に行こう」とグループLINEに投げると、必ず返ってくるのが「どこにする？」という問い。チェーン店は無難だけど、また同じ場所か……という気持ち、ありませんか？かといって「おしゃれすぎる店は落ち着かないし、食べたいものがよくわからない」...

結論からお伝えします。「粉と水」にはカウンター席がありませんが、一人のお客様も気持ちよくお過ごしいただけます。その理由は、席のつくりではなく、30年かけて積み上げてきた「一人一人のお客様を大切にする」という姿勢にあります。津田沼で一人飲みの...