月見の教養2025｜今年の十五夜は10月6日（月）。黄身＝満月の“見立て”と当店の月見

“月見推し”の季節。ファーストフードも毎年賑やかですが、そもそもなぜ「月見＝卵黄」なんでしょう？ 今年2025年の十五夜の日付と、月見の豆知識をさくっとおさらい。最後は当店の“月見”＝ネギ玉豚玉につなげます。

今年の十五夜はいつ？

十五夜（中秋の名月）は旧暦8月15日の夜。
2025年は10月6日（月）が十五夜です。地域により鑑賞スタイルはさまざまですが、空気が澄む初秋〜仲秋は月が最も美しく見える季節と言われています。

月見の“うんちく”3つ

1. 黄身＝満月の「見立て」。“丸く、光を湛えた黄色”の卵黄は、満月を連想させる食材の代表格。月見うどん／そば、月見バーガーなどは、この見立て遊びから。
2. すすきと団子の意味。すすきは稲穂の「みたて」＆魔除け、団子は収穫への感謝。数や並べ方は土地の慣習でいろいろ（15個・12個など）。
3. 別名は「芋名月」。里芋など根菜の収穫に感謝する名残で、秋の恵みを供える習わしが残っています。

当店の“月見”＝九条ネギ×卵黄のネギ玉豚玉

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鉄板で外は香ばしく、中はふんわり。山盛りの九条ネギに、中央へ卵黄をぽん。切り分ければ黄身がとろり——まさに月見。ソース＆マヨが光を拾い、写真も映えます。

• おすすめの食べ方：まずは黄身を崩さず一口、次にソースを少し追い、最後にレモンをキュッ。
• 相性ドリンク：レモンサワー／ハイボール。黄身のコクを柑橘で軽やかに。

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小さな月見のコツ（おうち編）

• 照明は弱め・逆光ぎみ。窓辺や間接照明で、黄身の“艶”を拾うと月らしさUP。
• 器は黒か紺。夜空を連想させる濃色の皿にのせると、黄身が映えます。
• 仕上げの一呼吸。切る前に10秒置くと、黄身が落ち着いて写真が綺麗に。

今年は空を見上げるも良し、鉄板の上の“満月”を愛でるも良し。あなたの月見はどちらで？