先日、常連のお客様グループからこんな一言をいただきました。「仕事終わりにみんなで集まれる店って、津田沼は意外と少ないんですよね。でもここがあったから助かった」。
ほんとうにそうなんです。津田沼駅周辺は昼間こそ賑わっていますが、夜が深くなるにつれて開いているお店がぐっと減ります。20代のころならともかく、30代・40代になると「どこか落ち着いて食べられる店を」という気持ちが強くなる。でも気づけば選択肢がなくて、結局コンビニで済ませた——そんな経験をしたことのある方も少なくないと思います。
私は蜂谷。津田沼で30年、お好み焼きともんじゃ焼きと鉄板焼きの店「粉と水」を営んでいます。元はサラリーマンでした。広告会社、出版社と渡り歩いて、29歳のときに「高校生のころ遊んでいた津田沼で店を開こう」と決めた。あれから31年、この街の夜と一緒に歩んできました。
だからこそ、深夜の津田沼でご飯を探している方の気持ちがよく分かる。今日は「仲間と心ゆくまで楽しみたい」という方に向けて、知っておくと安心な3つのことをお伝えします。
こんな方におすすめ
- ✅ 仕事終わりに友人・同僚と遅い時間に集まりたい方
- ✅ 津田沼エリアで深夜まで営業しているお店を探している方
- ✅ みんなで囲んで食べられる「場」のある店を知りたい方
- ✅ 2次会・3次会の締めに、がっつり食べられる場所を探している方
- ✅ 落ち着いた雰囲気で、お酒も料理もゆっくり楽しみたい方
① 「何時まで開いているか」を先に確認しておく
深夜ご飯で一番困るのは、「行ってみたら閉まっていた」という状況です。これは本当によくある話で、お客様からも「前に来たら電気が消えていて……」という声を何度か聞いてきました。
当店「粉と水」は、火曜日から土曜日は17時から深夜0時まで営業しています（ラストオーダーは23時）。津田沼エリアでは、23時台に食事の注文ができる店はかなり限られます。仕事が長引いた日も、飲み会の2次会としても、遅い時間から来ていただける体制を30年間ずっと守ってきました。
月曜と祝日は定休日ですので、そこだけ頭に入れておいてください。土曜日は0時まで営業していますので、週末の夜に仲間と集まるのにも使っていただけます。日曜日はランチ（11時30分〜15時）とディナー（17時〜22時）の2部制です。
「深夜ご飯」を探すとき、まず営業時間を調べてから動く。これが一番シンプルで確実な第一歩です。
② 「何人で行くか」によって、楽しみ方が変わる
深夜ご飯に向いている店かどうかは、人数との相性でも決まります。一人で静かに食べたい夜もあれば、仲間と騒ぎたい夜もある。ただ今回の記事の主役は後者——「気の置けない仲間と、心ゆくまで」という夜のことです。
当店には40席あります。グループでいらっしゃるお客様が多く、テーブルを囲んで鉄板を共有しながら食べる、というのがうちのスタイルです。お好み焼きもんじゃも鉄板焼き肉も、みんなで同じものを作って、同じものを食べる。その「一緒にやる感」が場を温めてくれるんですよね。
ご家庭にあるフライパンとは違う、専用の厚い鉄板で焼くと、火の通り方も香ばしさもまったく別物になります。「家で作るお好み焼きとなんか違う」とよく言われるのですが、それは鉄板の蓄熱量と、うちが30年かけて辿り着いた「粉と水の黄金比」のおかげだと思っています。
大人数での宴会なら、最大40名まで対応できますし、30名以上であれば貸し切りも可能です。飲み放題付きの宴会コース（5,000円〜6,500円）もご用意しています。「どうせ集まるなら、がっつり楽しもう」という夜に、ぜひ使っていただきたい。
一方で、お一人様でも歓迎しています。4名テーブルにお一人でご案内しますので、「一人だから入りづらい」とは思わないでください。
✓ ここまでのポイント
- 火〜土曜はラストオーダー23時、深夜0時まで営業。深夜ご飯に対応できる数少ない選択肢のひとつ。
- 40席・最大40名対応で、少人数から大人数まで受け入れ可能。グループでの利用に向いている。
- 厚い鉄板を囲んで一緒に作る・食べるスタイルが、仲間との時間をさらに楽しくしてくれる。
③ 「何を食べるか」だけでなく「どう食べるか」で夜の満足度が変わる
深夜に仲間と食べる時間って、実はメニュー以上に「場の空気」が大事だと思うんです。料理が美味しいのは当然として、みんなで同じ方向を向いて同じものを楽しめる「仕掛け」があるかどうか。
うちの鉄板はまさにその仕掛けです。もんじゃを作るとき、誰かが土手を作って、誰かがスープを流す。「もっと押さえて」「そこまだ早い」なんて言いながら一緒に作っていると、気づいたら場が和んでいる。お好み焼きも、生地を混ぜながら「何入れる？」と話すだけで会話が生まれる。
なお、もんじゃやお好み焼きを自分で焼くのが不安な方にはスタッフがそばでお手伝いします。初めての方でも安心してください。深夜にふらっと立ち寄ったお客様が「こんなに楽しいとは思わなかった」と言ってくださることが、正直一番うれしい瞬間のひとつです。
ちなみに、女性グループの方には「カマンベールもんじゃ」（税別1,600円）が特に人気です。カマンベールチーズが丸ごと1個入っていて、鉄板の上でとろりと溶け出す様子が、場の「わあっ」という声を引き出してくれます。女性のお客様の9割がご注文されるほどの定番で、深夜の鉄板をより華やかにしてくれる一品です。
もちろん鉄板焼き肉（ステーキ、牛タン、和牛カルビ、ハラミ、ホルモンなど）も揃えています。「がっつり肉も食べたい」という夜のリクエストにも応えられます。
もう一つ知っておくと便利なこと——アクセスと駐車場
津田沼駅から徒歩圏内、千葉興業銀行のそばのニイクラビル1階にあります。駅近なので電車でもアクセスしやすいですし、車で来られる方にはお店の目の前がコインパーキングになっています。深夜でも停めやすい立地なので、車で集合する仲間同士にも使っていただきやすいと思います。
店内は完全禁煙です。これは開店当初から変えていないポリシーで、煙が苦手な方やお子様連れのお客様にも安心してご利用いただけます。深夜の居場所を探すとき、「禁煙かどうか」は意外と重要な条件ですよね。
まとめ：深夜の津田沼で「仲間と囲む鉄板」という選択肢
津田沼の夜、選択肢が少ないのは事実です。でもだからこそ、知っておける場所があることは心強い。
営業時間・人数・食べ方の3つを押さえておけば、「どこ行く？」に迷う時間がぐっと減ります。23時台でも注文できて、仲間と鉄板を囲めて、わいわい楽しめる場所——それが粉と水の30年間変わらないスタイルです。
今度仲間と集まる夜、ぜひ一度顔を出してみてください。鉄板の前で、きっと自然と話が弾むはずです。
ご予約・お問い合わせは、お電話またはウェブサイトからお気軽にどうぞ。スタッフ一同、お客様のご来店をお待ちしております。
🌐 粉と水（公式サイトはこちら）
