宴会やパーティーの幹事を任されたとき、「貸切できるお店を探すのが一番たいへん」と感じる方は少なくないはずです。実際、歓送迎会や忘年会の幹事経験者にアンケートをとると、「お店探しと予約の段取りがもっともストレスだった」と答える割合が6割を超えるという調査結果もあります。会場のキャパ、予算、日程、禁煙かどうか……確認すべき項目が多すぎて、どこから手をつければいいか途方に暮れてしまいますよね。
今回は、JR津田沼駅から徒歩圏内にある鉄板焼き専門店「粉と水」の店主・蜂谷正直が、貸切予約の仕組みや希望日の相談方法をわかりやすくお伝えします。「どんな人数でも対応できるの？」「コース内容は決まっているの？」そんな疑問をお持ちの幹事さん、ぜひ最後まで読んでみてください。
こんな方におすすめ
- ✅ 津田沼・船橋・習志野エリアで貸切できる飲食店を探している方
- ✅ 忘年会・新年会・歓送迎会など会社の宴会場を手配している幹事さん
- ✅ 誕生日や記念日など特別な日のパーティーを計画しているカップル・グループの方
- ✅ 子連れOK・完全禁煙の宴会場を探しているファミリーや団体の方
- ✅ お好み焼きや鉄板料理でみんなと楽しい時間を過ごしたい方
「粉と水」はどんな貸切に対応しているの？まず規模感を確認しよう
まず大前提として、当店の総席数は40席です。テーブル席がゆったりと配置された店内で、30名〜48名でのご利用から貸切としてお受けしています。20名以下のグループでも、貸切に準じた形での対応が可能ですので、まずはお気軽にご相談ください。
「40席でも窮屈じゃないの？」と心配される方もいらっしゃいますが、当店の鉄板を囲むスタイルは、むしろ密度感が楽しさに直結します。テーブルごとに鉄板があり、スタッフが焼き方をお手伝いしながら進行するので、グループ全員が自然と会話に巻き込まれていくのが粉と水らしい宴会の形です。「気づいたら時間が経っていた」というお声をよくいただきます。
対応できるシーンとしては、会社の歓送迎会・忘年会・新年会・打ち上げはもちろん、誕生日パーティー、還暦や古希のお祝い、成人式の集まり、女子会、クラス会など多岐にわたります。津田沼・船橋・習志野エリアの企業様からのご利用も多く、「毎年うちの新歓はここ」というリピーターの会社さんも複数いらっしゃいます。
貸切予約の具体的な流れ｜幹事さんが動くべき3ステップ
貸切予約は難しく考えなくて大丈夫です。当店では電話または食べログからのご予約を受け付けています。以下の3ステップを参考にしてください。
ステップ1｜希望日・人数・ご予算のメモを準備する
まず「いつ・何名・おおよそ予算はいくら」の3点を決めてから連絡いただくと話がスムーズです。日程が複数候補あれば、第2・第3希望まで用意しておくとベターです。特に12月・3月・4月は予約が集中しやすいため、希望日の1〜2ヶ月前には動き始めるのが理想です。
ステップ2｜電話またはネットで空き状況を確認する
当店へのご連絡は、電話 047-472-9624 または食べログの予約フォームからどうぞ。「貸切を検討しているのですが、〇月〇日の空き状況はどうでしょうか？」と一言お伝えいただくだけで構いません。空き状況の確認だけでも歓迎です。
ステップ3｜コース内容・オプションを相談して仮押さえ
空きが確認できたら、コース内容や飲み放題の有無、アレルギー対応の必要があるかなどを一緒に確認していきます。この段階でまだ人数が確定していなくても大丈夫。「だいたい20〜25名くらい」という段階で仮押さえしておき、確定人数は後日ご連絡いただく形でも対応しています。
✓ ここまでのポイント
- 貸切は30〜48名で受付、20名以下のグループもご相談可能
- 忘年会・歓送迎会・誕生日など多様なシーンに対応。リピーター企業も多数
- 予約は電話・食べログから。希望日の1〜2ヶ月前に動き出すのがおすすめ
宴会コースの中身と料金感｜「飲み放題付き5,000円〜」で何が食べられる？
貸切での宴会コースは、飲み放題付きで5,000円〜6,500円を基本としてご用意しています。ただし人数やご要望によってカスタマイズができますので、「予算はこのくらい」とお伝えいただければ最適な内容をご提案します。
コースのメイン料理は、当店が30年間こだわり続けてきたお好み焼きともんじゃ焼き、そして鉄板を使った肉料理です。牛タン、和牛カルビ、ハラミ、ホルモンなど、鉄板料理のレパートリーは豊富。「お好み焼きだけじゃ物足りないかも」という心配はご無用です。
私・蜂谷が特にこだわっているのは、もんじゃの「Wスープ」です。2種類のダシを合わせた独自のスープベースに、6種類の基本野菜をたっぷり入れる。材料費を惜しまないのは、創業当初から変わっていない方針です。神楽坂の「神楽坂もんじゃ」で修行していた時代に「ダシを妥協したら終わりだ」と叩き込まれたその言葉を、今でも店の芯に置いています。
お好み焼きについても同様で、「粉」と「水」の黄金比を追求し、一番出汁と芋をふんだんに使ったふんわりとした生地にこだわっています。店名の「粉と水」はそのままこの哲学から来ているのですが、「シンプルなものほど誤魔化しが効かない」というのが30年やってきて実感することです。
幹事さんからよく聞かれる質問｜アレルギー・禁煙・駐車場はどうなってる？
貸切のご相談をいただく幹事さんから毎回のように聞かれる質問をまとめておきます。
「アレルギーがあるメンバーがいるんですが…」
ご予約の際にアレルギー食材をお知らせいただければ、対応できる範囲で除いて調理いたします。また宗教上の理由で食べられない食材がある場合も同様にご相談ください。当日突然ではなく、事前にご連絡いただけると確実に対応できます。
「子連れのメンバーも参加するんですが、大丈夫ですか？」
当店は完全禁煙ですので、小さなお子様連れのご家族も安心してご入店いただけます。乳児・未就学児・小学生可、ベビーカーの入店も問題ありません。離乳食の持ち込みもOKです（子供用椅子は現在ご用意がありませんので、ご了承ください）。ファミリー層が参加する会社の宴会など、実際に「子連れでも来られるから助かる」というお声をよくいただいています。
「駐車場はありますか？」
当店専用の駐車場はございませんが、お店の目の前にコインパーキングがあります。JR津田沼駅から徒歩圏内ですので、電車でお越しのお客様が多い傾向ですが、車でのアクセスもしやすい立地です。車椅子でのご入店も対応しておりますので、ご来店前にご確認ください。
「2次会に使いたいんですが、何時まで営業していますか？」
火〜土曜日は17時〜深夜0時まで営業しており、ラストオーダーは閉店1時間前（23時）です。1次会が終わってからの2次会利用にも十分対応できます。「2次会でもんじゃを囲みたい」というご要望も大歓迎です。
まとめ｜幹事さん、まずは「相談だけ」でも大丈夫です
津田沼エリアで貸切宴会ができるお店を探している幹事さんに、「粉と水」が選ばれ続ける理由は、料理のクオリティだけではないと思っています。30名超の貸切から柔軟なコース相談、アレルギー・禁煙・子連れ対応まで、幹事さんが気にする項目をできるだけ丁寧にサポートするのが当店のスタイルです。
元々広告・出版の会社員だった私が、29歳で津田沼にお店を開いて30年。「また来たい」と言っていただけるお客様の顔が、今も続けられている一番の理由です。幹事を任されてドキドキしている方も、まず気軽に一本お電話いただければと思います。人数・日程・予算がまだ固まっていなくても構いません。「こんなパーティーをやりたいんですけど」という段階からでも、一緒に考えます。
ご予約・ご相談は粉と水のウェブサイト、または電話 047-472-9624 までどうぞ。津田沼・船橋・習志野エリアのみなさまのご予約をお待ちしております。
