こんにちわ

結論から言うと、「粉と水」が30年続いてきた理由は、変えてはいけないものを守り続けながら、変えるべきものには素直に向き合ってきたからだと思っています。1995年、当時29歳だった私・蜂谷正直は、JR津田沼駅から徒歩すぐの場所に、お好み焼きと...

「宴会できるお店を探してるんだけど、なかなかいいところが見つからない……」「個室っぽい空間で、みんなでワイワイ楽しみたいんだけど、大人数だと断られることが多くて」「煙草の煙が苦手なメンバーがいるから、禁煙のお店に絞ると選択肢がほとんどなくな...

先日、雨がしとしと降る火曜日の夕方、一本の電話をいただきました。「今日、急に会社の同僚と飲みに行くことになったんですけど、駅から近くて雨でもすぐ入れるお店ありますか？」というご相談でした。その日も17時きっかりに開店準備を終えていた私・蜂谷...

先日、小学生のお子さんを連れたご夫婦がご来店された際に、こんなひと言をいただきました。「タバコの煙が気になって、子どもを連れて居酒屋に入るのがずっと不安だったんです。禁煙のお店を探してやっとここを見つけました」と。その言葉が、じんわりと嬉し...

「仕事終わりにどこかでもう一杯飲みたいけど、もうラストオーダーが終わってる……」「2次会に使えるお店を探してるのに、津田沼はどこも22時には閉まってしまう」「記念日のディナーをゆっくり楽しみたいのに、急かされる感じが嫌で……」こういった「あ...

「今夜の食事、どんなお店にしようか」と迷いながら津田沼の夜道を歩いたことはありませんか？チェーン居酒屋に入るのはなんとなく気が乗らない。でも、かといってどこかピンとくる店も見当たらない——そんな夜に、ふと暖かい光が漏れる一階の窓から、あのイ...

年末が近づくと、街の雰囲気がにわかに賑やかになりますよね。忘年会の幹事を任されて「どこか良いお店ないかな」と頭を抱えている方も多いのではないでしょうか。かと思えば、「久しぶりに家族みんなで外食したい」「記念日を素敵な場所でお祝いしたい」とい...

「津田沼でゆっくり食事できるお店を探しているけど、チェーン店ばかりでなかなか見つからない」「記念日に使えるお店が分からない」「子どもを連れて行けて、しかも雰囲気のいいお店って津田沼にあるの？」——そんな声、実はよく耳にします。津田沼はJR総...

「今日のお昼、またコンビニか…」「会議の仕出し弁当、毎回同じところで正直飽きてきた」「退職するあの人に、最後くらい本当に喜ばれるお弁当を用意したい」——。社員食堂のない職場で働いていると、こんなふうに感じる場面が意外と多いものですよね。打ち...

お弁当って、どうしても「冷めるとおいしくなくなる」というイメージがありませんか？特にステーキやお肉系のおかずは、時間が経つと固くなってしまうことが多い。せっかく奮発したのに、なんだか残念…という経験、一度くらいはあるかもしれません。実はその...