「前原西でお好み焼きが食べられるお店を探しているけど、なかなか見つからない」——実は、お好み焼きやもんじゃ焼きを専門に提供するお店は、住宅街の多い前原西エリアでは非常に数が少なく、津田沼駅周辺を含めても片手で数えられるほどしかないのが現状です。そんな中、JR津田沼駅から徒歩圏内の前原西に、30年以上にわたって地元の方々に愛され続けているお好み焼き・もんじゃ専門店があります。それが、千葉県船橋市前原西に構える粉と水です。
こんな方におすすめ
- ✅ 前原西・津田沼エリアでお好み焼きが食べられるお店を探している方
- ✅ 本格的な鉄板で焼いた、こだわりのお好み焼きやもんじゃを味わいたい方
- ✅ 子連れや記念日・デートでも使えるお店を探している方
- ✅ 完全禁煙で安心して食事できる環境を求めている方
- ✅ 一人でもグループでも気軽に立ち寄れる行きつけのお店を見つけたい方
「粉と水」とはどんなお店ですか？
「粉と水」は、千葉県船橋市前原西２−１３−１５、津田沼ニイクラビル1階に位置するお好み焼き・もんじゃ焼きの専門店です。JR津田沼駅から徒歩数分という好立地にありながら、30年以上変わらぬ味と雰囲気で、地元・前原西をはじめ船橋市・習志野市の幅広いお客様に支持されてきました。
店主の蜂谷正直さんは、もともと広告会社・出版社でのサラリーマン経験を持ち、その後飲食の世界を志して神楽坂の名店「神楽坂もんじゃ」で修行を積んだ異色の経歴の持ち主。29歳のとき、高校時代から親しんだ津田沼の地に自分の店を構えることを決意し、現在の「粉と水」を開業しました。調理師免許を取得し、業界歴は31年。新聞・雑誌・テレビなどのメディアにも掲載された実績があります。
店名の「粉と水」には、お好み焼きの生地の根幹をなす「小麦粉」と「水」の黄金比を徹底的に追求するという哲学が込められています。シンプルに聞こえますが、この比率がすべての味を決める——そんな信念が、30年間変わらずに受け継がれています。
お好み焼きやもんじゃ焼きのこだわりは何ですか？
「粉と水」のお好み焼きの最大の特徴は、一番出汁と芋をふんだんに使って仕上げる「ふんわり食感」です。ご家庭のフライパンとは根本的に違う、分厚い業務用鉄板だからこそ生まれる均一な熱の広がりが、外はカリッと中はとろりとした独自の食感を作り出しています。「家で作るものとは全然違う」と常連のお客様からよく言っていただける、まさに専門店ならではの一品です。
もんじゃ焼きも妥協がありません。2種類のダシを合わせた「Wスープ」を使い、基本の野菜を6種類ふんだんに入れた奥行きのある味わいが自慢。また、女性のお客様の9割がご注文されるというカマンベールもんじゃは、カマンベールチーズを丸ごと1個使った贅沢な一品で、鉄板の上でじっくり溶け出すチーズの味わいはデートや女子会にも大好評です（税別1,600円）。
もちろん、お好み焼きやもんじゃ焼きに不慣れなお客様でも安心。スタッフがテーブルに伺い、焼き方をしっかりお手伝いします。「うまく作れるか不安で…」という心配は不要です。
✓ ここまでのポイント
- 前原西・津田沼エリアに創業30年の老舗お好み焼き・もんじゃ専門店「粉と水」がある
- 一番出汁×芋のふんわりお好み焼き、Wスープのもんじゃなど素材・配合への徹底したこだわりが特徴
- 分厚い業務用鉄板で焼くからこそ出せる味と食感は、家庭では再現できない専門店の醍醐味
子連れや記念日にも使えるお店ですか？
結論から言うと、はい、どちらにも対応しています。まず子連れのご家族に知っておいていただきたいのが、「粉と水」は完全禁煙であるということ。最近は喫煙可能な飲食店もまだ多く残っていますが、当店は全席禁煙ですので、小さなお子様連れのご家族でも安心してお食事いただけます。乳児から小学生まで子供可、ベビーカーでの入店も可能で、離乳食の持ち込みもOKです（ただし子供用椅子は現在用意がございません）。
一方、記念日やデートにも使いやすい雰囲気が整っています。淡いピンクの壁とグリーンの椅子が印象的な落ち着いた店内は、特別な日を演出するのにぴったりの空間。デザートの「魔法のプリン」は、ご要望に応じてメッセージプレートに変更することができますし、花束（別途実費）のご用意も承っています。「ちょっと特別な雰囲気で、でも堅苦しくなく」という記念日のお食事に、鉄板を囲む賑やかさがちょうどいいアクセントになります。
アレルギーのある方や食の制限がある方も、事前にお申し出いただければ、対応できる範囲で食材を取り除いて調理します。お気軽にご相談ください。
駐車場や予約はどうすればいいですか？
専用の駐車場はありませんが、お店の目の前がコインパーキングになっており、車でのご来店も不便なく対応できます。津田沼・前原西エリアはマンションが立ち並ぶベッドタウンで、近隣には多数のコインパーキングが点在していますので、どなたでも利用しやすい環境です。
営業時間は火曜日〜土曜日が17:00〜00:00（ラストオーダーは23:00）、日曜日はランチ11:30〜15:00とディナー17:00〜22:00の2部制です。月曜日・祝日は休業となります（祝日が重なる場合は曜日の営業スケジュールに準じます）。ラストオーダーが23:00と遅めなので、仕事終わりの2次会や、夕食後の小腹を満たしにふらっと立ち寄るのにも重宝します。
予約は電話、食べログ、または公式サイトから承っています。一人でのご利用も大歓迎で、4名様用テーブルでも1名様でも問題なくお受けしています。宴会や貸切（20〜50名）のご相談も承りますので、職場の飲み会や同窓会などにもご活用いただけます。150分飲み放題付きの宴会コース（5,000〜6,500円）も人気です。
前原西近くから「粉と水」へのアクセスは？
「粉と水」の住所は千葉県船橋市前原西２−１３−１５、津田沼ニイクラビル1階です。JR津田沼駅が最寄り駅で、京成津田沼駅からも徒歩圏内。イオンモールNorth・Southや津田沼ビート（元PARCO）からも近く、ショッピングや映画の後にそのまま立ち寄れる立地です。車椅子での入店も可能です（ご対応できる席とできない席がございますので、事前にご確認ください）。
まとめ：前原西・津田沼エリアでお好み焼きを食べるなら「粉と水」へ
前原西でお好み焼きやもんじゃ焼きを食べたいと思ったとき、答えはシンプルです。創業30年、津田沼に根ざし続けてきた「粉と水」が、その答えになります。元サラリーマンが本場で修行を積み、「粉と水の黄金比」という一点に30年以上情熱を注いできた店主が作る料理は、チェーン店では決して再現できない深みがあります。
家族連れでも、デートでも、仲間との食事でも、一人でのふらっと訪問でも——どんなシーンにも対応できる間口の広さが「粉と水」の魅力です。まずはお気軽にご予約・お問い合わせください。スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。
📞 ご予約・お問い合わせ：047-472-9624
🌐 公式サイト：粉と水
📍 千葉県船橋市前原西２−１３−１５ 津田沼ニイクラビル1階（JR津田沼駅徒歩圏内）
