自然派ボジョレー・ヌーボー
「シャトー・カンボン」
トクトクと、グラスに注がれる、明るいルビー色。
ふわっと広がる、いちごやさくらんぼのような、みずみずしい香り。今年もこの季節がやってきました。
粉と水の店長です。11月19日（木）は、ボジョレー・ヌーボーの解禁日。当店では今年も、自然派のボジョレー「シャトー・カンボン」をご用意します。
シャトー・カンボンのボジョレー・ヌーボー（写真は過去のヴィンテージです）
知ると、もっとおいしい。ボジョレーのウンチク
ボジョレー・ヌーボーって？
フランス・ブルゴーニュ地方の南にある、ボジョレー地区で造られる、その年の新酒です。「ヌーボー」は、フランス語で「新しい」という意味です。
ぶどうは「ガメイ」
ボジョレーの赤ワインは、ガメイというぶどうから造られます。渋みが少なく、フルーティーで、軽やかな味わいが特徴です。
解禁日は、11月の第3木曜日
その年に収穫したぶどうで造ったワインを、決められた日まで売ってはいけないルールがあります。それが、11月の第3木曜日。今年は11月19日です。
日本は、世界でも早く飲める国
時差の関係で、日本は本場フランスより、8時間早く解禁を迎えます。
おいしい温度は、少し冷たいくらい
赤ワインですが、少し冷やすと、果実の香りとみずみずしさが引き立ちます。
今年のボジョレーは「シャトー・カンボン」
シャトー・カンボンは、自然派ワインの巨匠と呼ばれた、故マルセル・ラピエールが仲間とともに手がけた造り手です。今は、その意思を継ぐ家族と仲間たちが、ワイン造りを続けています。
赤ワインでありながら、透明感があって、繊細な味わい。普通のボジョレーは、スーパーや酒屋さんでも買えますので、当店では毎年、自然派のボジョレーを選んでいます。
ちなみに、ラベルのイラストは、フランスの風刺漫画家シネによるもの。ぶどうの葉っぱの上で、ワイン片手に寝転ぶ男性が、なんとも幸せそうです。
鉄板焼きとの相性も◎
渋みが少ない軽やかな赤なので、鉄板で焼いたお肉はもちろん、お好み焼きやもんじゃにも合わせやすいワインです。
価格
ボジョレー・ヌーボー（シャトー・カンボン）
グラス 880円（税別）
11月19日（木）から｜数量限定・なくなり次第終了
※20歳未満の方への、お酒の提供はできません。
店長より
鉄板のように熱く、情熱的！「粉と水」の店長です。
ボジョレーは、その年のぶどうの出来を楽しむワインです。今年はどんな味に仕上がっているのか、解禁日に開けるのが、毎年の楽しみです。
数に限りがありますので、気になった方は、お早めにどうぞ。ワイングラス片手に、鉄板を楽しみに来てください。
粉と水（こなとみず）
〒274-0825 千葉県船橋市前原西2-13-15 津田沼ニイクラビル1階
JR津田沼駅北口より徒歩3分｜定休日：月曜日
