こんにちわ 津田沼の歓送迎会居酒屋、一度の会で二役こなすお店選びの3つのコツ
9月に入ると、夏の間に異動や転職が重なった方の歓送迎会を、まとめて開こうという動きがよく出てきます。「歓迎会と送別会を同日に」という声は、船橋や津田沼でも毎年この時期に増えるのを、31年間この場所で営業してきた私自身が肌で感じています。ただ...
店長
こんにちわ 
こんにちわ 津田沼の送別会駅近、最終日に慌てない幹事の段取りガイド完全版
先日、こんなご連絡をいただきました。「来月、職場の仲間の送別会を企画しているんですが、参加者の中に小麦アレルギーの方がいて……お好み焼きのお店って難しいですかね？」正直に言うと、このご相談、年に何度かいただきます。お好み焼きやもんじゃという...
TOPICS 【津田沼】怒涛の13日連続営業。シルバーウィークは粉と水で。｜粉と水
シルバーウィーク特集 怒涛の13日連続営業。シルバーウィークは粉と水で。 雨の日が続き、まだ蒸し暑い日もありますが、秋もすぐそこまで来ています。 9月19日からは、いよいよ「シルバーウィーク」が始まります。今年は5連休、さらに24日・25日...
こんにちわ 津田沼の送別会コース、最後の食事にふさわしい構成の考え方
送別会の幹事を任されたとき、多くの方がまず「予算」か「人数」を先に考えます。でも実は、送別会で後日「あの夜はよかったね」と語り継がれる食事会と、その場限りで終わってしまう食事会の差は、予算でも料理の品数でもありません。ある調査では、送別され...
こんにちわ 津田沼の送別会飲み放題、予算内で最高の夜にするための方法とは？
「送別会の幹事を任されたけど、何をどこから決めればいいのか全然わからない……」そんな状況に追い込まれた経験、ありませんか。予算は限られているのに、送り出す相手には絶対に喜んでもらいたい。この二つを同時に叶えるのが、送別会の幹事にとって一番の...
こんにちわ 津田沼の送別会居酒屋、感謝が伝わるお店選びの3つのポイント
「送別会の幹事を任されたけれど、お店をどこにしようか…」と頭を抱えた経験はありませんか？特に困るのが、遠方から車で参加するゲストがいる場合です。津田沼駅周辺は駐車禁止区域が多く、「近そうなのに車が停められない」というトラブルは送別会の場でも...
TOPICS 【津田沼】牛タン1本のうち、スライスできるのは3分の1ほど。｜粉と水
牛タンのお話 牛タン1本のうち、スライスできるのは3分の1ほど。 当店で人気の牛タン、実は仕入れの段階からこだわっています。 この美味しそうな牛タン、美味しいけどもっと価格が安ければ……と思いますよね。 実は1本の中から、これだけしか作れま...
TOPICS お好み焼きマン LINEスタンプ
実は最近、LINEスタンプを作ってみました。その名も「お好み焼きマン」🍳「スタンプってプレゼントできるのかな」と思って調べてみたら、どうやらプレゼントはできないみたいで…残念ながら、直接スタンプをお送りすることしかできません。粉と水のLIN...
こんにちわ 津田沼の歓迎会駅近、新メンバーが迷わず来られるお店の条件とは？
歓迎会で「お店に来られない」というトラブルが起きる原因の第1位は、実は「道に迷った」ではなく「そもそもお店の場所をイメージできなかった」だというのはご存知でしょうか。幹事さんが地図URLを送っても、土地勘のない新メンバーにとっては「どこを目...
こんにちわ 津田沼の歓迎会コース、最初の1品目で場の雰囲気が決まる理由
結論から言うと、歓迎会コースの成否は「最初の1品目」でほぼ決まります。その理由は、席に着いたばかりの参加者の緊張を解くのが、会話でも乾杯の掛け声でもなく、目の前に運ばれてきた料理の「見た目・香り・音」だからです。このことを31年間、津田沼で...