お重の半分がローストビーフの
大人の洋風おせち
トクトクと、ワインが注がれる音。
お重のふたを開けると、半分ほどを覆うローストビーフの、しっとりとした赤。トリュフバルサミコソースの香りがふわりと立ちのぼって、思わず「おお…」と声が出る。
お正月の食卓が、そんな始まりだったら素敵だと思いませんか？
粉と水の店長です。鉄板バルとして、今年は「ワインと愉しむ洋風おせち」をご用意しました。
LINEとメルマガの会員のみなさまには、先行でご案内してきました。11月1日（日）から、どなたでもご予約いただけます。
粉と水 特製プレミアム洋風一段重（※写真はイメージです）
伝統的なおせちは、余りがち。だから洋風に
おせちって、毎年なんとなく余りませんか？ 好みが分かれるお料理が、三が日を過ぎてもお重に残っている。そんなご家庭は、きっと少なくないはずです。
そこで考えたのが、ワインと極上のお肉に絞った、洋風のおせちです。元日のお祝いにも、大晦日のオードブルにも使えます。ご夫婦など、少人数向けのおせちです。
粉と水 特製プレミアム洋風一段重
全7品｜2〜3名様用
お重｜6.5寸の白木重箱（金の中子仕立て、約19.5cm角）
お正月に選びたい、3つの理由
1お肉のボリューム
A5黒毛和牛のローストビーフ（200g）が、お重の半分ほどを占めます。
2ワインとのペアリング
お品書きの一つひとつに、合わせたいワインがあります。
3ハレの日らしい見た目
白木の重箱に、金の中子。ふたを開けた瞬間に、お正月の気分が上がります。
お品書き｜全7品
1A5黒毛和牛カメノコのローストビーフ
200g。トリュフバルサミコソース付き。柔らかく、旨みのあるローストビーフが、お重の半分ほどを覆います。
🍷 赤ワインに
2有頭エビ2尾の白ワインスチーム
有頭のエビを、白ワインでふっくらと蒸しました。
🍷 スパークリング・辛口白に
3鴨ロースの低温コンフィ
低温でじっくり火を入れた、鴨ロースです。
🍷 軽めの赤に
4広島県産牡蠣のハーブ低温オイル煮
ガラス瓶入り。ハーブの香りで、牡蠣の旨みを閉じ込めました。
🍷 辛口白に
5パンチェッタとパルメザンのフリッタータ
パンチェッタの塩気と、パルメザンのコクが効いています。
🍷 白・スパークリングに
6ドライフルーツと木の実のベイクドチーズテリーヌ
ワインのお供にも、デザートにもなる一品です。
🍷 重めの白・ウイスキーに
7旬野菜の鉄板グリル
パプリカとアスパラガスを、鉄板で香ばしく焼き上げました。
主役は、柔らかくて旨みのあるローストビーフ
A5黒毛和牛のローストビーフは、柔らかく、噛むほどに旨みがあります。赤ワインと、ぜひ合わせてください。
ワインも、ご一緒にどうぞ（任意）
おせちと一緒に、ワインのセットもお選びいただけます。ご予約のフォームから、同時にお申し込みください。
Choice A
辛口スパークリング フルボトル（750ml）
+3,500円（税別）
まずは乾杯から。
Choice B店主のいちばんのおすすめ
プレミアム赤ワイン フルボトル（750ml）
+4,000円（税別）
ローストビーフと合わせて、ぜひ。
Choice C
紅白2本セット
+7,000円（税別）
乾杯用のスパークリングまたは辛口白と、お肉用の赤のセットです。
※ワインのご注文は20歳以上の方に限ります。銘柄は、仕入れ状況により同等以上のものに変更になる場合があります。ワインは常温でのお渡しです。
ご予約・お受け取り
特製プレミアム洋風一段重
18,000円（税別）
限定10台｜完全受注生産
受付｜11月15日（日）まで。ただし、限定数に達し次第、締切前でも終了します
台数｜1台・2台・3台からお選びください（おひとり様3台まで）
お受け取り｜12月31日（木）12:00〜17:00（1時間単位でお選びいただけます）。店頭でのお受け取りのみで、配送はできません
賞味期限｜冷蔵で、2027年1月1日までです
ご注意｜ご注文後のキャンセルと、台数の追加は原則できません。アレルギーのある方は、ご予約の際にお問い合わせください
ご予約は、次のどちらかでお願いします。
Web｜おせち専用ページの予約フォームから（24時間受付）
電話｜047-472-9624（火〜土 17:00〜、日 15:00〜）
最新の受付状況は、おせち専用ページでご確認ください。
店主より
鉄板のように熱く、情熱的！「粉と水」の店長です。
お好み焼き屋の店長が、洋風おせち。自分でも「大丈夫か？」と思わなくもありません（笑）。毎年、自分もおせちを予約して購入していましたが、どうしても余ってしまう…。それなら今年は自分で作ろう、と考えました。お肉とワインが好きな僕が、お正月に食べたいものを詰めたら、こうなりました。最近のおせちは高いですから、価格も抑えております。
お正月くらい、ご家族や大切な人と、ゆっくり、ワインを片手に。そのテーブルに、粉と水のおせちが並んだら、とてもうれしいです。
私のいちばんのおすすめは、赤ワインのChoice Bです。ローストビーフと一緒に、ぜひ。限定10台ですので、気になった方は、お早めにどうぞ。
https://konatomizu.com/osechi/
粉と水（こなとみず）
〒274-0825 千葉県船橋市前原西2-13-15 津田沼ニイクラビル1階
JR津田沼駅北口より徒歩3分｜定休日：月曜日
営業時間：火〜土 17:00〜24:00（L.O.23:00）／日曜 15:00〜22:00（L.O.21:00）
