秋が深まると、ふと「久しぶりに大切な人と、ゆっくり食事がしたいな」と思う瞬間があります。そんなとき、気になるのがお店のバリアフリー対応。車椅子をご利用の方や足腰に不安のあるご家族と一緒に外食しようとすると、「段差があって入れなかった」「席まで辿り着けなかった」という経験をされた方も少なくないのではないでしょうか。
津田沼で30年、鉄板の前に立ち続けてきた粉と水の店主・蜂谷正直です。当店はJR津田沼駅から徒歩圏内、津田沼ニイクラビル1階にある鉄板バル。1階という立地を活かし、車椅子でのご入店に対応できる席をご用意しています。今日は、そのバリアフリー対応の取り組みと、当店のこだわりをあわせてご紹介させてください。
こんな方におすすめ
- ✅ 車椅子を利用している方や、足腰に不安があるご家族と一緒に外食したい方
- ✅ 津田沼・船橋エリアでバリアフリー対応のレストランを探している方
- ✅ シニアの方を囲んだ家族でのお祝い（還暦・古希など）の場所を探している方
- ✅ 小さなお子様連れで、安心して食事できるお店を探している方
- ✅ 本格的な鉄板料理をリラックスした雰囲気で楽しみたい方
1階フラットな入口。車椅子でも安心してご入店いただけます
「粉と水」は、津田沼ニイクラビルの1階に店を構えています。建物の1階という立地は、外食時の大きなハードルのひとつである「段差」を大幅に減らしてくれます。店内は車椅子で移動しやすい動線を意識しており、車椅子でご入店いただける席と、そうでない席がありますので、ご予約の際にその旨をお伝えいただければ、対応できる席を優先してご案内します。
「以前、母を連れて鉄板焼きのお店に行こうとしたら入口に段差があって断念した」というお話を常連のお客様からお聞きして、改めて1階にある当店の環境を整えようと思い立ちました。せっかく楽しい席を囲もうとしているのに、入口でつまずいてしまってはもったいない。どんな方にも、鉄板を囲む時間を楽しんでほしい——それが私の率直な思いです。
なお、お店の目の前にはコインパーキングがあります。車椅子の方が同乗されている場合も、車を駐めてすぐにご入店いただけるのは大きなメリットだと思っています。
30年の鉄板技術が詰まった料理。だからこそ、すべての人に届けたい
私が飲食の世界に入ったのは、もともと広告会社・出版社でサラリーマンをしていた頃から数年後のことです。神楽坂にあった「神楽坂もんじゃ」で修行を積み、29歳のときに高校時代に遊んでいた津田沼で開業しました。あれから30年。「粉と水」という店名に込めたのは、粉と水の黄金比にこだわり抜くという料理人としての姿勢そのものです。
お好み焼きは、一番出汁と芋をふんだんに使ったふんわりとした生地が自慢。厚い鉄板でじっくり焼き上げることで、ご家庭では出せないあの食感が生まれます。もんじゃ焼きは2種類のダシを合わせた「Wスープ」と、基本野菜6種類を入れた本格派。「自分で作れるか不安」というお客様には、スタッフが鉄板でのお手伝いをしますので、ご安心ください。
また、鉄板焼肉（ステーキ・牛タン・和牛カルビ・ハラミ・ホルモンなど）も充実。シニアの方に喜ばれることが多いのが、冷めても柔らかい食感を保つよう工夫されたステーキ弁当です。テイクアウトとしてお持ち帰りいただくこともできますので、外出が難しいご家族へのお土産としてもご活用いただいています。
✓ ここまでのポイント
- 「粉と水」は1階立地でバリアフリー対応席を完備。ご予約時にお伝えいただければ対応可能な席を優先案内します。
- 店主・蜂谷は調理師免許を持つ30年のキャリアを持つ職人。粉と水の黄金比にこだわった本格鉄板料理を提供しています。
- 店の目の前にコインパーキングがあり、車でのご来店もスムーズです。
完全禁煙・アレルギー対応・子連れOK。すべてのお客様を大切に
「バリアフリー」という言葉には、車椅子や段差への対応だけでなく、あらゆる方が気兼ねなく過ごせる環境という意味も含まれると思っています。その観点で、当店がこだわっているポイントをいくつかご紹介します。
完全禁煙のため、小さなお子様や煙草の煙が苦手な方も安心してご利用いただけます。乳児・未就学児・小学生のお子様もご入店可能で、ベビーカーでのご来店も歓迎しています（離乳食の持ち込みもOKです）。ただし子供用の椅子はご用意がありませんので、予めご了承ください。
アレルギー対応も、申し出いただければ対応できる範囲でしっかり対応します。食物アレルギーだけでなく、宗教的なタブー食材についても、事前にご相談いただければできる限り取り除いて調理いたします。「食べられないものがあるから外食が怖い」という不安を、できるだけ取り除きたいと思っています。
還暦・古希のお祝いにご家族でいらっしゃるお客様も多く、そのような節目の場での大切な時間を安心して過ごしていただけるよう、スタッフ一同で丁寧にご対応しています。記念日には、人気デザートの「魔法のプリン」にメッセージプレートを添えることもできますよ。
津田沼での宴会・お祝い・2次会にも対応。使い勝手のいい鉄板バル
店内は最大40席。20名以上から貸切でのご利用も可能で、歓送迎会・忘年会・新年会・成人式のお祝いといった宴会にも対応しています。150分飲み放題付きの宴会コース（5,000円〜6,500円）もご用意していますので、会社の仲間や友人グループでの大人数の宴会にもぴったりです。
また、当店は神泡認定店として、専用グラスとこだわりの注ぎ方でビールの品質を徹底管理しています。「美味しいビールと鉄板料理」という、シンプルだけど最高の組み合わせを、ぜひ体感してみてください。
ラストオーダーは閉店1時間前（平日・土曜は23時L.O.）ですので、1次会が長引いても2次会として立ち寄れる使い勝手の良さも、長年津田沼で愛されてきた理由のひとつだと思っています。日曜はランチ（11:30〜15:00）の営業もありますので、週末のファミリーランチやシニア世代のお食事にもどうぞ。
まとめ：「すべての人に鉄板を」が粉と水の哲学
車椅子でのご入店にも対応できる席があること、完全禁煙であること、アレルギー対応や子連れでも安心な環境——これらはすべて「一人一人のお客様を大切に」という30年変わらない姿勢から生まれています。鉄板を囲む時間は、特別な人と共有するからこそ、より美味しくなるものだと私は信じています。
ご来店前のご不明点や、バリアフリー席のご相談は、お気軽にお電話またはウェブサイトからどうぞ。皆様のご来店を、鉄板の前でお待ちしています。
📞 ご予約・お問い合わせ: 047-472-9624
🌐 店舗詳細・ご予約はこちら: 粉と水
【店舗情報】
店名: 粉と水
住所: 千葉県船橋市前原西2-13-15 津田沼ニイクラビル1階
アクセス: JR津田沼駅より徒歩圏内
営業時間: 火〜土 17:00〜翌0:00 ／ 日 11:30〜15:00・17:00〜22:00
定休日: 月曜・祝日（祝日は曜日営業）
