突然ですが、こんな数字をご存知でしょうか。消費者庁の調査によると、子連れでの外食時に「禁煙かどうか」を来店の判断基準にしている保護者は、全体の6割以上にのぼるというデータがあります。夏休みシーズンは家族そろって外食する機会が増える一方で、「子どもを連れて入れるお店がなかなか見つからない」という声は今も後を絶ちません。
津田沼エリアで30年にわたって営業を続ける鉄板バル「粉と水」のオーナー・蜂谷正直です。元サラリーマンとして広告会社や出版社を経験したのち、「食べる場所で人は幸せになれる」という確信を持って29歳でこの店を開きました。以来、駅前の飲食激戦区でご家族、カップル、常連さんに支えていただきながら、ずっとこの場所に立ち続けています。
この夏、家族でのディナーをどこで過ごすか迷っているなら、ぜひ最後まで読んでみてください。「粉と水」が夏休みのファミリーディナーに選ばれている理由を、できる限り具体的にお伝えします。
こんな方におすすめ
- ✅ 夏休みに子連れで行ける津田沼・船橋エリアのディナースポットを探している方
- ✅ タバコの煙を気にせず、小さな子どもと一緒に食事を楽しみたい方
- ✅ 本格的な鉄板料理をファミリーで味わいたい方
- ✅ アレルギーのあるお子様連れで、安心して食事できるお店を探している方
- ✅ 駐車場が近くて、夜も遅めまで営業しているお店を知りたい方
津田沼の飲食街で「完全禁煙」の鉄板専門店は希少です
JR津田沼駅を降りて南口方向に歩くと、飲食店が軒を連ねる通りに出ます。居酒屋、焼肉、ラーメン、カフェ——さまざまなジャンルが揃っているエリアですが、実は完全禁煙で子連れOKの鉄板専門店となると、意外と選択肢が絞られます。
「粉と水」は開業当初から全席禁煙を貫いています。これは「お子様連れのご家族にも、気兼ねなく来てほしい」という思いからです。お好み焼きやもんじゃは鉄板の前でわいわい作る料理ですから、どうしても顔が鉄板に近くなる。そこにタバコの煙が漂っていたら、子どもにとっては楽しいどころではありません。
ベビーカーでの入店も可能で、離乳食の持ち込みもOKです。授乳中のお母様やまだ離乳食期のお子様連れでも、安心してお越しいただけます。（なお、子供用椅子のご用意はございませんので、あらかじめご了承ください。）
「乳幼児がいるから外食は諦めていた」というご夫婦がご来店されることも少なくありません。鉄板を囲んで家族みんなの顔が見える食卓——それが津田沼の日常に溶け込んでいる、この店の風景です。
30年のこだわり「粉と水の黄金比」が生み出すお好み焼きともんじゃの味
店名の「粉と水」には、料理に向き合う姿勢そのものが込められています。お好み焼きもじゃがもんじゃも、突き詰めると小麦粉（粉）と水分（水）のバランスがすべてです。そのシンプルな黄金比を30年かけて磨き続けてきました。
当店のお好み焼きの特徴は、一番出汁とふんだんに芋を入れたふんわりとした生地にあります。芋を加えることで、焼き上がりにもっちりと弾力のある食感が生まれます。厚みのある専用鉄板でじっくり焼くことで、外はしっかり、中はとろりとした仕上がりに。ご家庭のフライパンでは決して出せない食感です。
もんじゃは、2種類のダシを合わせた「Wスープ」が決め手。さらに基本野菜を6種類加えることで、素材の甘みが重なり合った奥深い風味になります。子どもが喜ぶのはもちろん、久しぶりに食べた大人のお客様から「こんな本格的なもんじゃ、初めて食べた」という声をいただくことも多いです。
神楽坂の「神楽坂もんじゃ」で修行して培った技術を土台に、津田沼という土地で愛される味へと育ててきた。それがこの店の原点です。鉄板の前でお好み焼きやもんじゃを一緒に作るお手伝いをするのも、スタッフの大切な仕事のひとつ。初めての方でも安心してください。
✓ ここまでのポイント
- 「粉と水」は津田沼エリアで希少な完全禁煙の鉄板専門店。ベビーカー入店・離乳食持ち込みOKで、ファミリーに優しい環境が整っている。
- 30年かけて磨いた「粉と水の黄金比」が生む、家では再現できないお好み焼き・もんじゃの味は夏の家族ディナーを特別なものにしてくれる。
鉄板焼き肉・ステーキも揃う「大人も本気で楽しめる」メニュー構成
「子どもに合わせてお好み焼き専門店に行くと、大人はちょっと物足りないな…」という感覚、親御さんなら一度は覚えがあるのではないでしょうか。粉と水は、そこが他の粉もん専門店とひと味違うところです。
お好み焼き・もんじゃに加えて、牛タン・和牛カルビ・ハラミ・ホルモン・ステーキなど本格的な鉄板焼き肉料理も揃えています。同じ鉄板の上で、子どもはもんじゃをつついて、お父さんはハラミを焼く——そんなテーブルが夏休みの夜にはよく見られます。
「神泡認定店」として提供するビールは、専用グラスとこだわりの注ぎ方で、クリーミーな泡がグラスをなみなみと満たします。一日中子どもたちと過ごした夏の夜に、このビールの一杯がどれだけ沁みることか。夏休みの晩ごはんが、気づけばちょっとした大人の時間に変わる——それが粉と水のディナーの魅力だと思っています。
アレルギー対応・駐車場・一人でもOK——細かい「困った」に応える体制
家族連れでのお食事は、人数が増えるほど「全員が安心して食べられるか」が課題になります。食物アレルギーのあるお子様をお持ちのご家族は特に、来店前から不安を抱えて調べていらっしゃることが多いです。
当店では、アレルギー食材や宗教上のタブー食材を取り除いての調理に対応しています。「卵が入っていないお好み焼きを作ってほしい」「○○は食べられない」など、ご予約時やご来店時にお気軽にお申し出ください。対応できる範囲でしっかりお応えします。
また、「駐車場がなくて車で行けない」というお悩みも多いですよね。当店に専用駐車場はないのですが、お店のすぐ目の前がコインパーキングです。夏の暑い日に小さな子どもを連れて遠くから歩く必要がないのは、地味に助かると常連の方々にも言っていただいています。
さらに、「一人でも気まずくないか不安」という声もよくいただきます。カウンター席はありませんが、4名様テーブルでも1名様のご入店を歓迎しています。夏休み中に自分の時間ができたら、ふらっとお一人でどうぞ。
夏休みの特別な夜に「魔法のプリン」でサプライズを
夏休みといえば、お子様の誕生日や家族の記念日が重なるご家庭も多いですよね。粉と水では、記念日のお祝いにぴったりな特製デザート「魔法のプリン」をご用意しています。
このプリン、通常のデザートプレートからメッセージプレートへの変更が可能です。「○○ちゃん、夏休みもがんばったね」「誕生日おめでとう」など、お気持ちのメッセージをお伝えください。淡いピンクの壁とグリーンの椅子が印象的な落ち着いた店内で、サプライズ演出をする親御さんの姿が夏のシーズンは特に多くなります。
さらに、ご希望の方には花束（別途実費）のご手配も承っています。「ちょっとした記念を、ちょっと特別にしてあげたい」——そんなさりげない親心に、できる限り応えたいと思っています。
まとめ：この夏、津田沼の鉄板バルで家族の「おいしい夜」を
夏休みの家族ディナーに求めるものは、案外シンプルです。安心して入れる環境、みんなが楽しめるメニュー、そして食後に「また来ようね」と言えるような満足感。粉と水は、その三つを30年間変わらず大切にしてきたお店です。
津田沼駅からすぐの場所で、完全禁煙・ベビーカー入店可・アレルギー対応・目の前にコインパーキング。分厚い鉄板で焼き上げるお好み焼きともんじゃ、そして本格鉄板焼き肉。大人も子どもも一緒に囲める鉄板が、夏の特別な夜をつくります。
ご予約・お問い合わせは、お電話またはウェブサイトからお気軽にどうぞ。夏休みは混み合うことも多いので、事前のご予約をおすすめしています。皆さんのお越しをお待ちしています。
📞 お電話でのご予約・お問い合わせ：047-472-9624
🌐 店舗情報・メニューの詳細はこちら：粉と水
【粉と水 店舗情報】
住所：千葉県船橋市前原西２−１３−１５ 津田沼ニイクラビル１階（JR津田沼駅すぐ）
営業時間：火〜土 17:00〜00:00（L.O. 23:00）／日 11:30〜15:00・17:00〜22:00
定休日：月曜・祝日（祝日は曜日営業になります）／年末年始休暇あり
全席禁煙｜ベビーカー入店可｜テイクアウト可
