2026-10

「今夜、急に飲みたくなった」「誰かのお祝いをしたいけど、どこにすればいい？」「船橋から行けるいいお店ってある？」——そんな衝動が重なったとき、検索しながらも「結局どこが正解かわからない」まま時間だけが過ぎていく、そういう経験はありませんか。...

「もんじゃ焼きの専門店で使われているチーズの産地まで気にするお客様は、実はほとんどいない」——これは、開業31年の経験から感じていることです。でも、だからこそ手を抜かないことにしている。今回は、船橋エリアからご予約いただくお客様からよく聞か...

「予約しようと思ったけど、何を聞かれるのか分からなくて、つい後回しにしてしまった」——実は、初めて鉄板焼きの居酒屋を予約しようとした方の多くが、こういった理由で予約をためらった経験があるそうです。特に幹事を初めて任されたケースでは、「人数の...

テイクアウトを使う方の約6割は「外食よりもコスパがよいから」という理由を挙げると言われています。ところが、当店「粉と水」にテイクアウトをご利用いただくお客様に理由を聞いてみると、少し違う答えが返ってくることが多いんです。「家でゆっくりしたい...

先日、お電話でこんなご相談をいただきました。「今夜、主人の誕生日なんですけど、外食に行く時間が取れなくて…。でも、いつものコンビニ弁当じゃ申し訳ない気がして」と。その言葉を聞いた瞬間、「あ、これはうちのテイクアウトが役に立てる場面だな」と思...

結論から言うと、津田沼駅周辺で「車で来づらい」と感じていたお客様が、お店の目の前にあるコインパーキングを使って来店し、カマンベールもんじゃをテイクアウトして帰るという動線が、いまうちの店では普通になっています。「駐車場がないから津田沼は遠慮...

10月に入り、日中はまだ動きやすい陽気でも、夕方になるとぐっと肌寒さを感じるようになりました。こんな季節は、家族みんなで温かいものを囲みたくなりますよね。「外食まで時間がない」「でも、せっかくなら本格的なものを食べさせてあげたい」——そんな...

「鉄板焼きのお店って、どこも似たり寄ったりでしょ？」——実は、こう思って複数のお店を渡り歩いた後、「粉と水だけはリピートしたくなる」というお声をいただくことが少なくありません。飲食店のリピート率に関する調査では、「再来店を決めるのは料理の味...

「記念日に使えるお店を探しているけど、津田沼周辺って賑やかなチェーン居酒屋ばかりで…」「煙草の煙が苦手だから、禁煙のお店でゆっくり過ごしたい」「肉料理で特別感を出したいのに、なかなかピンとくる店が見つからない」こんな悩みを抱えたまま、結局ど...